Cách Xào Cá Chép Giòn Với Hành Tây: Bí Quyết Giòn Tan, Thơm Ngon Tại Nhà

Bí Quyết Xào Cá Chép Giòn Với Hành Tây Ngon Tuyệt Hảo

Cá chép giòn xào hành tây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt. Với cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ bí quyết xào cá chép giòn với hành tây chuẩn vị, giúp bạn có một món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để có món cá chép giòn xào hành tây ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Cá chép giòn: 500g
• Hành tây: 1 củ
• Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại ½ quả
• Hành lá, rau mùi: vừa đủ
• Gừng, tỏi: vừa đủ
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, bột năng

2. Sơ Chế Nguyên Liệu

Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo món ăn sạch sẽ và thơm ngon:

• Cá chép giòn: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước.
• Hành tây, ớt chuông: Thái múi cau.
• Hành lá, rau mùi: Rửa sạch, thái khúc.
• Gừng, tỏi: Băm nhỏ.

3. Ướp Cá Chép Giòn

Ướp cá đúng cách giúp cá ngấm gia vị và đậm đà hơn:

• Cho cá vào tô, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm, chút tiêu và gừng, tỏi băm.
• Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút.

4. Xào Cá Chép Giòn Với Hành Tây

Đây là bước quan trọng nhất, quyết định hương vị của món ăn:

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho cá đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi cá chín tái. Gắp cá ra đĩa.
• Tiếp tục cho hành tây, ớt chuông vào xào đến khi chín tới.
• Cho cá đã xào vào lại chảo, đảo đều.
• Thêm hành lá, rau mùi vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

5. Thưởng Thức

Bày cá chép giòn xào hành tây ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức nóng. Món ăn này rất ngon khi ăn cùng cơm trắng.

Lời Khuyên

• Chọn cá chép giòn tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Xào cá với lửa lớn giúp cá không bị nát và giữ được độ giòn.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy theo khẩu vị của gia đình.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món cá chép giòn xào hành tây!