Bạn là tín đồ của món chân gà kho? Vị cay nồng, đậm đà của món ăn này luôn khiến bạn xuýt xoa? Hôm nay, [Tên trang web/blog của bạn] sẽ bật mí 2 cách làm chân gà kho siêu đơn giản ngay tại căn bếp nhà bạn: chân gà kho cay “tê tái” và chân gà kho sả ớt thơm lừng, ai ăn cũng mê!
Nguyên liệu làm Chân gà kho cay:
- Chân gà: 1 kg
- Gừng: 10 gram
- Hành lá: 20 gram
- Rượu trắng: 100 ml
- Tỏi: 15 gram
- Ớt: 2 quả
- Dầu ăn: 25 ml
- Đường phèn: 100 gram
- Xì dầu (nước tương): 20 ml
- Nước: 1.3 lít
Nguyên liệu làm Chân gà kho sả ớt:
- Chân gà: 500 gram
- Sả: 4 cây
- Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gừng đập dập: 20 gram
- Rượu trắng: 100 ml
- Giấm: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt (lượng tùy chỉnh)
Cách chế biến Chân gà kho cay – Bước 1: Sơ chế chân gà
Chân gà mua về, bạn rửa thật sạch với muối hạt và chanh để khử mùi tanh. Sau đó, dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần móng nhọn. Để chân gà dễ thấm gia vị hơn, bạn có thể cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy thích.
Cách chế biến Chân gà kho cay – Bước 2: Luộc Chân gà
Cho chân gà vào nồi, đổ ngập nước. Thêm gừng đập dập và một chút muối vào nồi. Đun sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi chân gà chín tới (không luộc quá lâu chân gà sẽ bị mềm nhũn). Vớt chân gà ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để chân gà được giòn.
Vậy là món chân gà kho cay thơm ngon, đậm đà đã hoàn thành! Từng chiếc chân gà thấm đẫm nước sốt sánh mịn, cay nồng, thơm lừng mùi tỏi ớt. Gắp một miếng chân gà ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng! Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon đấy. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với [Tên trang web/blog của bạn] nhé!