Chè Bắp Nếp Nồi Cơm Điện: Ngọt Ngào, Tiện Lợi
Chè bắp nếp là món ăn vặt quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, thơm ngon. Nay bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món chè này ngay tại nhà với chiếc nồi cơm điện quen thuộc, vừa đơn giản lại tiết kiệm thời gian.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bắp ngọt: 2 trái
- Nếp cái hoa vàng: 100g
- Đường phèn: 100g (tùy khẩu vị)
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Nước cốt dừa: 200ml
- Lá dứa (nếu có): 2-3 lá
Cách chế biến:
- Sơ chế: Bắp tách hạt, giữ lại phần cùi để nấu nước dùng cho ngọt. Nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút.
- Nấu chè: Cho cùi bắp vào nồi cơm điện, thêm nước và nấu sôi khoảng 15 phút để lấy nước ngọt. Vớt bỏ cùi bắp.
- Cho nếp vào nồi nước bắp, thêm muối, lá dứa (nếu có) và nấu như nấu cơm. Khi nếp chín, cho hạt bắp vào, thêm đường phèn và khuấy nhẹ cho đường tan hoàn toàn.
- Hoàn thành: Nấu thêm khoảng 5-10 phút cho chè sánh lại thì tắt nồi. Khi ăn, múc chè ra chén, chan nước cốt dừa lên trên.
Mẹo nhỏ:
- Để chè thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một ít vani hoặc gừng tươi khi nấu.
- Nếu không có lá dứa, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
- Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
Chúc bạn thành công và có món chè bắp nếp thơm ngon!