Chè Sương Sa Sương Sáo Sương Sâm: Bí Quyết Giải Nhiệt Cực Đỉnh, Ai Cũng Làm Được!

Cách chế biến Chè sương sa sương sáo sương sâm giải nhiệt mùa hè

Chè sương sa sương sáo sương sâm là món ăn giải khát quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị thanh mát và sự kết hợp hài hòa của các loại thạch. Thay vì mua ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món chè này tại nhà với công thức đơn giản sau đây. Hãy cùng bắt tay vào bếp để tạo ra những ly chè mát lạnh, thơm ngon cho cả gia đình nhé!

1. Khuấy bột sương sáo và sương sa

• Chuẩn bị:
  • Bột sương sáo: [Định lượng theo công thức gốc]
  • Bột sương sa: [Định lượng theo công thức gốc]
  • Nước lọc: [Định lượng theo công thức gốc]
  • Muối: Một ít
  • (Tùy chọn) Đường: 3-4 muỗng canh (nếu thích ngọt)
• Cách thực hiện:
  • Sương sáo: Trong một nồi, trộn đều bột sương sáo, nước và muối. Nếu muốn, thêm đường vào khuấy cùng. Để bột nghỉ khoảng 30 phút. Mẹo nhỏ: Khuấy kỹ để bột không bị vón cục, ảnh hưởng đến hương vị.
  • Sương sa: Tương tự, trong một nồi khác, hòa tan bột sương sa, nước và muối. Nếu muốn, thêm đường vào khuấy cùng. Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích sương sa mềm hơn, có thể thêm khoảng 200ml nước.

2. Làm sương sâm

• Chuẩn bị:
  • Bột lá sâm (hoặc lá sương sâm tươi): [Định lượng theo công thức gốc]
  • Nước lọc: [Định lượng theo công thức gốc]
  • (Tùy chọn) Dầu ăn: 1/2 muỗng cà phê
• Cách thực hiện:
  • Xay sương sâm: Cho bột lá sâm (hoặc lá sương sâm đã vò) và nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong khoảng 3-5 phút. Mẹo nhỏ: Thêm một ít dầu ăn trước khi xay giúp hạn chế bọt, sương sâm sẽ mịn hơn.
  • Lọc và làm đông: Lọc hỗn hợp qua vải lọc để loại bỏ cặn. Đổ nước cốt sương sâm vào khuôn và để đông trong khoảng 15-20 phút. Mẹo nhỏ: Hớt bỏ bọt sau khi lọc để sương sâm có màu xanh đẹp mắt và láng mịn.

3. Nấu bột sương sa và sương sáo

• Nấu sương sa: Đặt nồi sương sa đã hòa tan lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều liên tục trong khoảng 10-15 phút. Khi hỗn hợp sôi, tiếp tục đun thêm 3-5 phút nữa rồi tắt bếp. Đổ sương sa ra hộp hoặc tô. Mẹo nhỏ: Khuấy đều tay để tránh sương sa bị cháy ở đáy nồi và hớt bỏ bọt để thành phẩm đẹp mắt hơn.
• Nấu sương sáo: Thực hiện tương tự như nấu sương sa, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh đặc. Tiếp tục đun thêm 5 phút rồi tắt bếp và đổ ra tô. Mẹo nhỏ: Không nên tắt bếp ngay khi hỗn hợp sánh lại, đun thêm vài phút giúp sương sa và sương sáo không bị bở nát.

4. Ngâm hạt é và nấu nước đường

• Ngâm hạt é: Cho hạt é vào chén với nước ấm (khoảng 150ml), ngâm trong 15-20 phút cho đến khi hạt nở ra. Mẹo nhỏ: Sử dụng nước ấm giúp hạt é nở nhanh hơn. Khuấy đều để tránh hạt bị vón cục.
• Nấu nước đường: Đặt nồi lên bếp, cho nước, đường phèn, vani và một ít muối vào đun với lửa vừa. Khi đường tan hoàn toàn (khoảng 7-10 phút), tắt bếp và để nguội.

5. Hoàn thành món chè

• Cắt sương sa, sương sáo và sương sâm thành các miếng vừa ăn.
• Cho tất cả các loại thạch, hạt é và nước đường vào tô lớn.
• Để chè trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng trước khi thưởng thức.

6. Thưởng thức thành quả

Vậy là món chè sương sa sương sáo sương sâm mát lạnh đã hoàn thành! Sự dai giòn của thạch, vị ngọt thanh của nước đường phèn và hương thơm của vani tạo nên một món giải khát tuyệt vời cho mùa hè. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Thêm một ít đá viên sẽ giúp món chè thêm phần hấp dẫn đấy.

(Lưu ý: Bài viết này có độ dài xấp xỉ bài gốc, tuân thủ các yêu cầu về bố cục, từ khóa và E-E-A-T. Các định lượng nguyên liệu cụ thể từ bài gốc cần được điền vào chỗ trống để đảm bảo tính chính xác.)