Biến tấu trà sữa thêm phần hấp dẫn với cheese ball nhân phô mai con bò cười!
Bạn là tín đồ của trà sữa và đang tìm kiếm một loại topping mới lạ, độc đáo để làm phong phú thêm hương vị thức uống yêu thích? Cheese ball nhân phô mai con bò cười sẽ là một gợi ý tuyệt vời đấy! Với lớp vỏ ngoài mềm mịn, dai dai hòa quyện cùng nhân phô mai béo ngậy, mằn mặn, cheese ball hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác đầy thú vị. Cùng amthucngon.info khám phá cách chế biến cheese ball nhân phô mai con bò cười ngay tại nhà với công thức siêu đơn giản sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột gelatin: 40gr
- Nước lọc: 100ml
- Sữa tươi không đường: 400ml
- Đường: 100gr
- Whipping cream: 250ml
- Phô mai con bò cười: số lượng tùy thích, khoảng 10 viên.
- Khuôn làm cheese ball
Hướng dẫn chi tiết cách làm:
Bước 1: Ngâm nở gelatin – Bí quyết cho lớp vỏ cheese ball dẻo mịn
Để có được những viên cheese ball với lớp vỏ dai ngon hoàn hảo, bước ngâm gelatin là vô cùng quan trọng. Bạn cho 40gr bột gelatin vào 100ml nước lọc, khuấy đều để bột tan hoàn toàn và không bị vón cục. Sau đó, để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 15 – 20 phút cho gelatin nở mềm.
Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa – Tạo nên phần thạch cheese ball béo ngậy
Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho vào 400ml sữa tươi không đường, 100gr đường và phần gelatin đã ngâm nở. Bắc nồi lên bếp, đun ở lửa nhỏ và khuấy đều liên tục để đường tan hết và gelatin hòa quyện vào sữa. Đun đến khi sữa bắt đầu bốc hơi nóng thì tắt bếp, tránh để sữa sôi bùng làm ảnh hưởng đến chất lượng cheese ball.
Tiếp theo, cho 250ml whipping cream vào nồi, khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp trở nên đồng nhất và mịn màng. Whipping cream sẽ giúp cheese ball có độ béo ngậy và thơm ngon hơn.
Bước 3: Đổ khuôn và tạo hình cheese ball – Bước cuối cùng để hoàn thiện
Dùng dao cắt phô mai con bò cười thành những viên nhỏ vừa ăn, khoảng 10 viên là phù hợp. Chia đều phô mai vào các ô tròn trên khuôn làm cheese ball. Sau đó, từ từ múc hỗn hợp sữa đã nấu vào đầy khuôn, đảm bảo lấp đầy tất cả các ô.
Mách nhỏ: Để cheese ball không bị rỗ và có bề mặt láng mịn, bạn hãy dùng muỗng hớt bỏ hết bọt khí trên bề mặt hỗn hợp sữa trước khi đậy nắp khuôn lại nhé.
Đậy kín nắp khuôn và dùng vật nặng đè lên trên để cheese ball được tròn đều và không bị méo mó. Cuối cùng, cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong khoảng 5 – 6 tiếng để cheese ball đông lại hoàn toàn.
Lưu ý: Nếu còn dư hỗn hợp sữa, bạn có thể tận dụng để làm thạch khúc bạch bằng cách thêm một chút bột cacao, matcha hoặc giữ nguyên vị.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm – Cheese ball nhân phô mai con bò cười béo ngậy đã sẵn sàng!
Sau khi cheese ball đã đông lại, bạn lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh và nhẹ nhàng gỡ từng viên cheese ball ra. Lúc này, bạn đã có ngay những viên topping cheese ball nhân phô mai con bò cười thơm ngon, béo ngậy, mằn mặn cực hấp dẫn để thưởng thức cùng với trà sữa hoặc các món tráng miệng khác rồi đấy!
Nếu còn cheese ball, bạn hãy cho vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cheese ball tự làm có thể dùng được trong khoảng 3 – 4 ngày.
Kết luận:
Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể tự tay làm ra món cheese ball nhân phô mai con bò cười thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy trổ tài chiêu đãi bạn bè và người thân món topping độc đáo này nhé! amthucngon.info chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức thật ngon miệng!