Cơm bò Gyudon – món ăn quốc dân của Nhật Bản, chinh phục trái tim của biết bao người bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và sự tiện lợi. Không cần phải đến nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại căn bếp của mình. Hôm nay, amthucngon.info sẽ chia sẻ bí quyết nấu Cơm bò Gyudon chuẩn vị, đơn giản mà ai cũng làm được!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo Nhật Bản: 2 bát (nếu không có gạo Nhật, bạn có thể dùng gạo dẻo thơm của Việt Nam)
- Thịt bò thăn: 200g (chọn loại có vân mỡ xen kẽ để thịt mềm và béo)
- Hành tây: 1 củ
- Trứng gà: 2 quả
- Tỏi: 2 tép
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: Dầu hào, nước tương, bột ngọt, đường, bột ớt (tùy khẩu vị), tiêu.
Các bước nấu cơm bò Gyudon chuẩn vị Nhật Bản
Bước 1: Nấu cơm dẻo thơm
Vo gạo sạch, cho lượng nước vừa đủ và nấu chín. Gạo Nhật khi nấu sẽ có độ dẻo và thơm đặc trưng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu không có gạo Nhật, bạn có thể dùng gạo dẻo thơm của Việt Nam, nhưng nhớ điều chỉnh lượng nước cho phù hợp nhé!
Bước 2: Luộc trứng lòng đào béo ngậy
- Đun sôi một nồi nước, cho thêm chút muối và giấm (giúp trứng dễ bóc vỏ).
- Nhẹ nhàng thả trứng vào nồi nước sôi, luộc trong khoảng 6-7 phút (tùy kích cỡ trứng).
- Vớt trứng ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để trứng dễ bóc vỏ và lòng đào có màu đẹp.
- Bóc vỏ trứng nhẹ nhàng.
Bước 3: Pha nước sốt đậm đà
Trong một chén nhỏ, trộn đều:
- 2 muỗng canh dầu hào
- 3 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt (nếu thích ăn cay)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 4: Xào thịt bò mềm ngọt
- Tỏi băm nhuyễn, phi thơm với một chút dầu ăn.
- Cho hành tây cắt múi cau vào xào đến khi hành tây chín mềm và hơi trong.
- Cho thịt bò đã thái lát mỏng vào xào nhanh tay với lửa lớn.
- Khi thịt bò vừa chín tới (còn hơi hồng), đổ nước sốt đã pha vào, đảo đều khoảng 1-2 phút cho thịt ngấm gia vị thì tắt bếp. Lưu ý: Không xào thịt bò quá lâu sẽ bị dai.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Múc cơm nóng hổi ra tô.
- Xếp thịt bò xào hành tây lên một nửa bề mặt cơm.
- Đặt trứng lòng đào lên nửa còn lại.
- Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để trang trí.
Mẹo nhỏ để món ăn thêm phần hoàn hảo
- Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thêm một chút gừng băm nhỏ vào nước sốt.
- Nếu không thích ăn trứng lòng đào, bạn có thể luộc trứng chín hẳn.
- Bạn có thể ăn kèm Cơm bò Gyudon với kim chi, dưa chuột muối hoặc súp miso rong biển để tăng thêm hương vị.
Chúc bạn thành công với món Cơm bò Gyudon thơm ngon, bổ dưỡng này! Đừng quên chia sẻ công thức này đến bạn bè và người thân nhé!