Những món ăn được chế biến từ thịt bò luôn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho chúng ta. Có rất nhiều cách chế biến với loại thịt này ăn kèm với cơm vừa ngon, vừa hấp dẫn lại còn bổ dưỡng và dưới đây là một số gợi ý món ăn cho bữa cơm hàng ngày của bạn thêm phong phú hơn.
Cơm thịt bò phô mai
Cơm thịt bò phô mai là một món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là khi kết hợp cùng phô mai tạo nên một hương vị khó quên. Đây sẽ là món ăn thích hợp cho những tín đồ mê vị béo của phô mai.
Nguyên liệu
- Cơm trắng, trứng vịt.
- 100g thịt thăn bò.
- Phô mai bào sợi.
- Bắp hạt mỹ. đậu hà lan, cà rốt cắt nhỏ luộc chín .
- Tỏi phi, hành lá và các loại gia vị khác.
Cơm thịt bò phomai món ăn lạ miệng bạn nên thử
Cách làm
- Thịt thăn bò cắt hạt lựu ướp tiêu, nước tương, bột ngọt, hạt nêm trộn đều, để 15 phút cho gia vị thấm vào, cắt nhỏ hành lá, đánh đều trứng vịt sau đó cho vài giọt rượu trắng vào. Tiếp theo, ta đem thịt bò đi xào cho chín, rồi để riêng ra dĩa.
- Chiên cơm: Làm nóng dầu cho bò vào xào nhanh tay trút ra dĩa, cho tiếp cà rốt, bắp hạt, đậu Hà Lan đã luộc sẵn, cho trứng vịt vào xào nhanh. Kế tiếp cho cơm vào trộn đều, nêm gia vị vừa ăn khi thấy cơm săn lại bỏ thịt bò đã xào trước và 1 ít phomai, đảo đều. Cuối cùng ta cho cơm ra dĩa, rắc phần phô mai lên trên, dùng chung với nước tương khi cơm còn nóng.
Cơm rang thịt bò kim chi
Nếu bạn đã chán với việc ăn cơm thường thì bạn có thể đổi thành cơm rang cho đỡ ngán. Gợi ý cho bạn một món cơm rang dễ làm theo phong cách Hàn Quốc đó chính là cơm rang thịt bò kim chi với cách làm vô cùng đơn giản.
Cơm rang thịt bò kim chi món ăn thay đổi khi bạn ngán ăn cơm thường
Nguyên liệu
- Thịt bò.
- 4 quả trứng gà.
- Cơm chín, kim chi muối sẵn.
- Gia vị: Muối, dầu vừng với một chút đường, xì dầu và một ít rượu gạo, ớt bột mảnh, bột ngô
- Hành khô, ớt chuông, hành lá
Cách làm
Rửa sạch thịt bò rồi cắt thành miếng vừa ăn, ướp xì dầu, chút dầu vừng, bột ngô, thêm đường, rượu gạo để khoảng 15 phút. Ta sẽ làm cơm rang bằng cách phi thơm hành băm rồi cho cơm vào chiên. Trong lúc rang cơm thì bỏ 2 quả trứng gà vào cho cơm ngon hơn sau đó xúc cơm ra bát kèm theo 1 ốp la không quá chín, sẽ giúp tăng độ ngon cho món ăn. Tiếp đến ta bỏ thịt bò vào xào kèm với hành và kim chi cho đến khi thịt chín tái. và cuối cùng, chúng mình chỉ cần cho cơm vào đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại, rồi tắt bếp và thưởng thức.
Cơm thịt bò kiểu Nhật
Cơm thịt bò kiểu Nhật một món ăn thơm ngon đến từ xứ sở mặt trời mọc. Hãy cùng nhà amthucngon.info xem thử cách chế biến chuẩn Nhật để đổi món cho gia đình bạn những ngày cuối tuần nào.
Nguyên liệu
- 350g thịt bò thái mỏng
- 1 thìa cà phê gừng băm, hành tây
- 400ml canh cá ngừ
- Gia vị: 0,5 thìa to đường, xì dầu, rượu nấu ăn, mirin
Cách làm
Rửa sạch thịt bò để ráo, cắt nhỏ hành tây, băm nhuyễn gừng và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu để trên bếp để lúc nấu thuận tiên hơn.
Bật bếp nóng lên rồi đổ canh cá ngừ, xì dầu, rượu nấu ăn, mirin và đường vào nồi, tiếp tục cho hành tây và gừng vào, đợi hỗn hợp sệt lại rồi bỏ thịt bò vào trong vòng 10 phút. Sau đó chỉ cần đổ ra bát và thả ít hành lá lên trên trang trí cho đẹp mắt và ăn kèm với cơm trắng nữa là xong. Còn gì tuyệt hơn khi đang đói có chén cơm nóng hổi ngon lành ăn cùng.
Cơm thịt bò kho gừng
Mùi thơm, vị the của gừng kết hợp với mùi thơm đặc trưng của thịt bò sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà. Món cơm này chắc hẳn sẽ rất kích thích vị giác của bạn khi dùng đấy.
Cơm thịt bò kho gừng món cơm đậm vị sẽ kích thích vị giác của bạn
Nguyên liệu:
- 300 gram thịt bò bắp.
- 2 củ gừng, 2 hành tím và các loại gia vị như đường, muối, bột nêm.
Cách làm
Rửa sạch thịt bò, đem đi ướp với muối, đường mỗi thứ 1 thìa, ướp khoảng 1 tiếng. Sau đó đặt chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi, bỏ gừng vào khoảng 3 phút cho gừng mềm. Cho thịt bò vào xào, khi thấy thịt chín tái, đổ 300ml nước vào đun chừng 30 phút, đậy vung và đun lửa nhỏ tránh bị cháy. Qua 30 phút múc ra dĩa và thưởng thức với cơm trắng.
Cơm thịt bò bằm
Cơm thịt bò bằm kèm với nước tương tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Cơm thịt bò bằm nước tương – sự kết hợp hài hòa giữa hai hương vị
Nguyên liệu
- 400g thịt bò bằm
- 1 củ hành tây, tỏi băm nhỏ
- Gia vị: rượu gạo, dầu ăn, dầu hào, nước tương, dầu mè, xì dầu đặc,tiêu
- Hỗn hợp 30g bột bắp hòa với 30ml nước
Cách làm
Cho dầu ăn vào chảo, bỏ thịt bò vào xào cho đến khi thịt bò săn lại và không còn dính thành cục. Tiếp tục cho hành tây, tỏi và rượu gia vị vào xào khi thấy hành tây trong, đổ nước thêm, đun sôi lên,sau đó hạ nhiệt xuống, thêm dầu hào, nước tương, dầu mè và hạt tiêu vào. Tiếp đến, ta đậy vung và đun sôi trong 10 phút, bỏ đậu hà lan vào đảo đều.
Làm nóng hỗn hợp bột bắp trong nồi cho tới khi sôi lên và dần sánh lại thì đổ hỗn hợp bột bắp nóng vào chảo bò sốt, khuấy đều. Sau đó đem ăn cùng với cơm nóng hổi thì còn gì bằng.
Canh rau ngót thịt bò
Trong các bữa cơm của người Việt thì canh là không thể thiếu, canh giúp dễ nuốt và bụng tiêu hóa tốt hơn. Nếu bạn chưa biết trưa nay phải nấu canh gì cho cả nhà thì canh rau ngót thịt bò là gợi ý bổ ích cho bạn với cách nấu vô cùng đơn giản.
Canh rau ngót thịt bò với cách làm đơn giản mà ai cũng có thể làm được
Nguyên liệu
- 1 bó rau ngót
- 250 gram thịt bò
- Gia vị
Cách làm
Rửa sạch thịt bò, sau đó đem ướp với muối, bột ngọt để trong vòng 10 phút. Rau ngót cũng nhặt lá sâu đem rửa cho ráo nước. Cho nồi lên bếp với lượng nước vừa đủ, đợi nước sôi cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó vò bồ ngót đã được rửa sạch cho vào để khoảng 3 phút thì tắt bếp. Vậy là ta đã có ngay một bát canh rau đơn giản và hấp dẫn cho cả nhà rồi.
Thịt bò xào nấm
Thịt bò vốn dĩ đã có mùi thơm đặc trưng giờ kết hợp cùng với mùi thơm của nấm làm cho nó trở nên hấp dẫn hơn. Nào hãy xem cách làm dưới đây ngay nhé.
Thịt bò xào nấm đậm hương thơm
Nguyên liệu
- 200gr thịt bò thăn
- 1 gói nấm kim chân
- 10 tai nấm hương
- Cà rốt, cần tây
- Hành khô, tỏi, hành lá
- Gia vị: bột ngọt, muối, dầu hào, hạt nêm.
Cách làm
Rửa sạch thịt bò, ướp muối, bột ngọt, tỏi băm nhuyễn và dầu hào để trong 15 phút. Nấm hương đem ngâm qua nước nóng cho nở ra hết thì cắt bỏ chân, rửa lại với nước sạch. Nấm kim châm cắt phần gốc rửa qua nước muối, cà rốt cắt thành miếng mỏng vừa ăn, hành lá cắt khúc nhỏ.
Đặt chảo lên bếp phết dầu ăn lên cho hành tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp cho lần lượt thịt bò, nấm, cà rốt vào chảo, đảo đều cho đến khi chín đều. Cuối cùng chỉ cần cho thịt bò ra dĩa, trang trí hành lá cho đẹp mắt vậy là đã có bữa cơm chất lượng cho gia đình thưởng thức.
Lưu ý cách chọn thịt bò:
Chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng tránh có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm vì có thể nó đã được để lâu ngày hoặc bị rã đông nhiều lần. Dùng tay ấn nhẹ xem thử độ cứng và độ đàn hồi của thịt bò. Nếu thịt chất lượng sẽ có độ đàn hồi tốt. Ta nên ưu tiên chọn những thớ thịt sờ vào không bị dính tay và không có mùi hôi.
Vậy là chúng tôi đã gợi ý cho bạn một số cách chế biến từ thịt bò cũng như cách chọn thịt bò ngon để mang lại những món ăn đầy dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hi vọng các bạn sẽ có thể cho gia đình của mình thấy được những kỹ năng nấu nướng tuyệt vời thông qua các món ăn nhé. Chúc mọi người một ngày vui vẻ và tràn đầy hạnh phúc.