Củ Hủ Dừa Kho Tộ: Công Thức Ngon Bá Cháy, Dễ Làm Tại Nhà!

Củ Hủ Dừa Kho Tộ: Món Chay Ngon Miệng, Dễ Làm Tại Nhà

Bạn đang tìm kiếm một món chay thanh đạm, dễ làm nhưng vẫn đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình? Món củ hủ dừa kho tộ chính là sự lựa chọn hoàn hảo! Với nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đưa cơm. Cùng khám phá công thức chi tiết ngay sau đây nhé!

Bí Quyết Làm Món Củ Hủ Dừa Kho Tộ Ngon Chuẩn Vị

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu & Sơ Chế Củ Hủ Dừa

• Nguyên liệu chính:
  • Củ hủ dừa: 500g
    
  • Sả: 2 nhánh
  • Hành tím: 2 củ
  • Ớt: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
• Gia vị:
  • Nước tương: 4 muỗng canh
  • Đường thốt nốt: 2 muỗng canh (có thể thay bằng đường cát)
  • Hạt nêm chay: 1/2 muỗng cà phê
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
  • Màu gạch tôm (dầu điều): 1 ít
  • Dầu ăn
• Sơ chế:
  • Củ hủ dừa sau khi mua về, bạn rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Để củ hủ dừa không bị thâm đen, hãy ngâm ngay vào thau nước muối loãng.
    
  • Sả đập dập, cắt khúc khoảng 2 lóng tay. Hành tím đập dập. Ớt cắt nhỏ.

2. Ướp Củ Hủ Dừa: Bước Quan Trọng Tạo Nên Hương Vị Đậm Đà

Sau khi sơ chế, vớt củ hủ dừa ra, để ráo nước. Đây là bước quan trọng để củ hủ dừa thấm đều gia vị, tạo nên hương vị đậm đà cho món kho.

• Pha hỗn hợp ướp: Trong một chén nhỏ, trộn đều 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh nước tương và một ít màu gạch tôm.
• Ướp củ hủ dừa: Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào củ hủ dừa, trộn đều và để yên khoảng 5-10 phút cho thấm gia vị.
  

3. Kho Củ Hủ Dừa: Bí Quyết Cho Nước Kho Sánh Sệt, Đậm Đà

Đây là giai đoạn quyết định thành công của món ăn. Kho đúng cách sẽ giúp củ hủ dừa mềm ngon, thấm đẫm gia vị và có màu sắc hấp dẫn.

• Bước 1: Xào củ hủ dừa:
  • Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành băm và tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho phần củ hủ dừa đã ướp vào chảo, xào đều tay đến khi củ hủ dừa hơi vàng thì tắt bếp. Bước này giúp củ hủ dừa săn lại và thấm gia vị hơn.
• Bước 2: Kho củ hủ dừa:
  • Chuẩn bị một chảo khác, đun nóng một ít dầu ăn, cho hành băm, tỏi băm, ớt và phần nước tương còn lại trong chén vào phi thơm.
  • Đổ thêm một ít nước lọc vào chảo, cho một ít màu gạch tôm, muối, hạt nêm, 2 muỗng canh đường thốt nốt và tiêu vào, khuấy đều cho tất cả hòa tan. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
  • Khi nước kho đã sôi, cho phần củ hủ dừa đã xào vào, kho với lửa vừa trong khoảng 15 phút.
  • Sau đó, cho sả và hành tím đập dập vào, tiếp tục kho thêm khoảng 5-10 phút nữa cho đến khi nước kho sánh sệt lại và củ hủ dừa thấm đều gia vị. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

4. Thưởng Thức Thành Quả: Món Củ Hủ Dừa Kho Tộ Đậm Đà Hương Vị

Vậy là món củ hủ dừa kho tộ của chúng ta đã hoàn thành! Gắp củ hủ dừa ra dĩa, rưới thêm một ít nước kho lên trên để món ăn thêm hấp dẫn. Trang trí thêm một ít hành lá hoặc ngò rí để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Món củ hủ dừa kho tộ với củ hủ dừa mềm ngon, thấm vị, kết hợp với nước kho sánh sệt, đậm đà, ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì còn gì bằng! Đây chắc chắn sẽ là món ăn chay được cả gia đình yêu thích. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng!