Bạn là một người yêu thích các món nướng và muốn trổ tài ngay tại gian bếp nhà mình? Món diềm heo nướng sa tế sẽ là một gợi ý tuyệt vời. Với công thức đơn giản và chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn này. Thịt diềm heo giòn sần sật, thấm đẫm gia vị sa tế cay nồng, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn phải xuýt xoa. Hãy cùng amthucngon.info khám phá cách làm món diềm heo nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu ngay sau đây nhé!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Diềm Heo Nướng Sa Tế
Để thực hiện món diềm heo nướng sa tế ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Diềm heo: 800 gram (chọn loại tươi ngon, có độ đàn hồi)
- Sả: 1 cây
- Tỏi: 1 củ nhỏ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Muối: 1 ít
- Sa tế: 2 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị cay)
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Dầu hào: 1 muỗng canh
Dụng cụ cần thiết:
- Nồi chiên không dầu
- Dao, thớt
- Máy xay đa năng (hoặc cối giã)
- Giấy bạc
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Diềm Heo Nướng Sa Tế Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Bước 1: Sơ chế diềm heo
Diềm heo sau khi mua về cần được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Bạn hãy dùng muối chà xát mạnh tay lên miếng thịt trong khoảng 5 phút. Sau đó, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, đảm bảo thịt không còn mùi hôi. Để thịt ráo nước rồi dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 0.5 – 1 cm. Việc cắt miếng vừa phải sẽ giúp thịt chín đều và thấm gia vị tốt hơn.
Bước 2: Ướp diềm heo
Đây là bước quan trọng quyết định hương vị của món ăn. Sả, tỏi, và gừng sau khi làm sạch thì đập dập và băm nhỏ. Bạn có thể sử dụng máy xay đa năng để tiết kiệm thời gian. Tiếp theo, cho diềm heo đã sơ chế vào tô lớn, thêm sả, tỏi, gừng băm, sa tế, mật ong, nước mắm, dầu hào, tiêu xay và hạt nêm.
Đeo bao tay và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Hãy massage nhẹ nhàng để gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt. Sau khi trộn đều, bọc kín tô thịt bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 1 tiếng. Ướp thịt càng lâu, hương vị món ăn sẽ càng đậm đà.
Bước 3: Nướng diềm heo bằng nồi chiên không dầu
Lót một miếng giấy bạc vào lòng nồi chiên không dầu. Dùng tăm hoặc nĩa đâm nhiều lỗ nhỏ trên giấy bạc để mỡ thừa có thể chảy xuống, giúp thịt không bị mềm nhũn. Xếp diềm heo đã ướp lên giấy bạc, lưu ý xếp đều để thịt chín đều.
Bật nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ 180°C và nướng trong 10 phút. Sau 10 phút, mở nồi, lật mặt thịt và nướng thêm 10 phút nữa ở nhiệt độ tương tự. Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm một lớp mật ong mỏng lên thịt để tạo màu vàng óng đẹp mắt.
Lưu ý: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước miếng thịt và công suất của nồi chiên không dầu. Hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo thịt không bị cháy.
Thưởng Thức Món Diềm Heo Nướng Sa Tế
Món diềm heo nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành! Thịt diềm heo chín vàng đều, thơm lừng hương sả, tỏi, và vị cay nồng của sa tế. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của diềm heo hòa quyện với vị đậm đà của gia vị.
Món ăn này có thể dùng kèm với cơm nóng, bún tươi, hoặc cuốn bánh tráng với rau sống và dưa chuột. Chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt sẽ càng thêm ngon miệng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!