Đu Đủ Trộn Mắm Tép: Công Thức Tuyệt Đỉnh, Ngon Khó Cưỡng!

Đu Đủ Trộn Mắm Tép – Món Ngon Dân Dã Khó Cưỡng

Nếu bạn là một người con của ẩm thực Việt, chắc chắn không thể bỏ qua món đu đủ trộn mắm tép dân dã mà đậm đà hương vị này. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn ngọt của đu đủ, vị mặn mà đặc trưng của mắm tép, cùng chút cay nồng của ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng amthucngon.info khám phá công thức chi tiết để tự tay chế biến món ăn này tại nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đu đủ trộn mắm tép

Để có một đĩa đu đủ trộn mắm tép ngon đúng điệu, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách đầy đủ những nguyên liệu bạn cần:

• Đu đủ xanh: 1 quả (khoảng 500g). Chọn quả còn xanh, cứng tay, không bị dập nát.
  
• Mắm tép: 3 muỗng canh (chọn loại mắm tép ngon, có màu đỏ tự nhiên, thơm đặc trưng).
  
• Đường: 3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị).
• Nước mắm: 1 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao).
• Tỏi: 2 tép (băm nhỏ).
• Ớt: 1-2 quả (băm nhỏ, tùy khẩu vị).
• Chanh: 1 quả (vắt lấy nước cốt).
• Rau thơm: (optional) rau kinh giới, rau húng (thái nhỏ)
• Lạc rang: (optional) giã dập

Bí quyết chọn đu đủ ngon: Nên chọn những quả đu đủ xanh, còn cứng tay, không bị dập nát. Đu đủ tươi sẽ giúp món ăn giòn ngon hơn.

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến đu đủ trộn mắm tép

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khử nhựa đu đủ: Dùng dao khứa nhẹ xung quanh thân quả đu đủ để nhựa chảy ra hết. Sau đó, gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài.
• Bào sợi đu đủ: Rửa sạch đu đủ đã gọt vỏ, dùng dụng cụ bào sợi đa năng bào thành các sợi nhỏ vừa ăn. Cho đu đủ đã bào vào thau.
  
• Rửa sạch và để ráo: Rửa lại đu đủ đã bào sợi với nước sạch để loại bỏ bớt nhựa. Để đu đủ thật ráo nước trước khi trộn.

Bước 2: Trộn đu đủ với mắm tép

• Pha nước trộn: Trong một bát nhỏ, trộn đều 3 muỗng canh mắm tép, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi và ớt băm nhỏ. Có thể thêm chút nước cốt chanh để tăng thêm hương vị chua ngọt. Tùy theo khẩu vị có thể điều chỉnh lượng đường và ớt.
• Trộn đu đủ với nước trộn: Cho hỗn hợp nước trộn vào thau đu đủ, dùng đũa trộn đều. Đeo bao tay vào, bóp nhẹ đu đủ để ngấm đều gia vị.
• Vắt ráo nước: Sau khi trộn, đu đủ sẽ tiết ra nước. Dùng tay vắt nhẹ đu đủ để loại bỏ bớt nước, giúp món ăn giòn ngon hơn. Lưu ý không vắt quá kỹ, đu đủ sẽ bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Trộn lần cuối: Cho đu đủ đã vắt vào một thau sạch khác. Thêm rau thơm (nếu dùng) và lạc rang giã dập, trộn đều.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Trình bày: Gắp đu đủ trộn mắm tép ra đĩa. Có thể trang trí thêm bằng vài cọng rau thơm hoặc ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.
• Thưởng thức: Món đu đủ trộn mắm tép ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng. Vị giòn ngọt của đu đủ, vị mặn mà của mắm tép, vị cay nồng của ớt hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Bạn cũng có thể ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm hoặc dưa chuột để tăng thêm sự tươi mát.

Mẹo bảo quản đu đủ trộn mắm tép

Để bảo quản đu đủ trộn mắm tép được lâu và giữ được độ tươi ngon, bạn có thể cho vào hộp kín, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên dùng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Đu đủ trộn mắm tép là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Với công thức chi tiết trên, amthucngon.info tin rằng bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món ăn này ngay tại nhà. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé! Hãy đánh giá món ăn này và chia sẻ công thức nếu bạn thấy hữu ích!