Tuyệt vời! Dưới đây là bài viết được viết lại theo các yêu cầu của prompt PR2, tối ưu cho amthucngon.info:
Cách Làm Gà Hấp Lá Chúc Thơm Ngon Khó Cưỡng Bằng Nồi Xửng Hấp Inox
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ thực hiện? Hãy thử ngay món gà hấp lá chúc! Hương thơm đặc trưng của lá chúc hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt gà, tạo nên một món ăn khó cưỡng, khiến bạn nhớ mãi không quên. Đặc biệt, với nồi xửng hấp inox quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Cùng amthucngon.info khám phá bí quyết làm cách làm gà hấp lá chúc thơm ngon chuẩn vị Thái ngay sau đây nhé!
Tại sao món gà hấp lá chúc lại được yêu thích?
- Hương vị độc đáo: Lá chúc mang đến hương thơm nồng nàn, thanh mát, khác biệt hoàn toàn so với các loại lá gia vị khác.
- Dinh dưỡng cao: Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, tốt cho sức khỏe.
- Dễ chế biến: Với công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà.
- Phù hợp với mọi lứa tuổi: Món gà hấp lá chúc là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, các buổi tiệc nhỏ hay đơn giản là để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày.
Nguyên liệu làm gà hấp lá chúc (cho 3 người ăn):
- Gà ta nguyên con: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5kg)
- Lá chúc: 10 lá (chọn lá xanh tươi, không bị dập úa)
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Sả: 6 cây
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, bột nghệ (mỗi loại một ít, tùy khẩu vị)
- Muối hột: 1 chén
- Dụng cụ: Xửng hấp hoặc nồi lẩu hấp đa năng, dao, kéo, thớt, giấy bạc, bao tay thực phẩm,…
Cách chế biến gà hấp lá chúc chi tiết từ A-Z:
Bước 1: Sơ chế gà – Bí quyết cho thịt gà thơm ngon, không bị hôi
- Gà sau khi mua về cần được rửa sạch, đặc biệt là bên trong bụng gà.
- Để khử mùi tanh của gà, bạn có thể dùng muối chà xát lên mình gà, hoặc dùng gừng tươi đập dập xoa đều.
- Rửa lại gà thật kỹ bằng nước sạch và để ráo.
Bước 2: Làm nước ướp gà – “Chìa khóa” tạo nên hương vị đặc trưng
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm hoặc xay nhuyễn.
- Lá chúc rửa sạch, thái sợi thật mỏng (càng mỏng càng tốt để lá chúc tiết ra tinh dầu thơm).
- Cho hành tím, tỏi xay, lá chúc thái sợi và các gia vị (hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, bột nghệ) vào một bát lớn.
- Trộn đều hỗn hợp để các gia vị hòa quyện vào nhau. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
- Mẹo nhỏ: Thêm một chút bột nghệ sẽ giúp gà có màu vàng đẹp mắt và thơm hơn.
- Mang bao tay thực phẩm, xoa đều hỗn hợp ướp lên toàn bộ mình gà, cả bên trong lẫn bên ngoài.
- Massage nhẹ nhàng để thịt gà thấm đều gia vị.
- Ướp gà trong khoảng 30 phút – 1 tiếng. Thời gian ướp càng lâu, thịt gà càng đậm đà hương vị.
- Lưu ý: Nếu bạn có nhiều thời gian, có thể ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Bước 3: Hấp gà – Kỹ thuật quan trọng để gà chín đều, giữ được độ ngọt
- Dùng giấy bạc lót dưới đáy xửng hấp.
- Rải đều muối hột lên trên giấy bạc. Lớp muối này giúp giữ nhiệt và làm cho gà chín đều hơn.
- Xếp sả đã đập dập lên trên lớp muối. Sả sẽ giúp tạo hương thơm cho món ăn và khử mùi tanh của gà.
- Đặt gà lên trên lớp sả.
- Dùng thêm một tấm giấy bạc đậy kín gà lại. Việc này giúp giữ hơi nước và giúp gà chín nhanh hơn.
- Đậy nắp nồi và hấp gà trong khoảng 30-40 phút, tùy thuộc vào kích thước của con gà.
- Mẹo nhỏ: Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa chọc vào phần đùi gà. Nếu không thấy nước màu hồng chảy ra thì gà đã chín.
- Sau khi gà chín, tắt bếp và để gà trong nồi thêm khoảng 5-10 phút trước khi lấy ra.
Bước 4: Thưởng thức gà hấp lá chúc – Trọn vẹn hương vị tuyệt vời
- Gà hấp lá chúc ngon nhất khi ăn nóng.
- Bạn có thể chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc xé phay tùy thích.
- Nước chấm “thần thánh”: Pha nước mắm ngon với đường, ớt, tỏi và một chút nước cốt chanh. Thêm vào đó một ít lá chúc thái nhuyễn để tăng thêm hương vị đặc trưng.
- Ăn kèm với rau sống như xà lách, dưa leo, rau thơm…
Lời khuyên và mẹo nhỏ:
- Chọn gà ta tươi ngon, có da vàng óng, thịt săn chắc.
- Lá chúc nên chọn lá tươi, không bị dập úa.
- Điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Có thể thay thế nồi xửng hấp inox bằng nồi lẩu hấp đa năng.
- Thử biến tấu món ăn bằng cách thêm một ít nấm hương hoặc hạt sen vào bụng gà trước khi hấp.
- Gà hấp lá chanh: bạn có thể thay lá chúc bằng lá chanh để tạo ra hương vị mới lạ.
Gà hấp lá chúc ăn với gì?
- Xôi gà
- Cơm trắng
- Bún tươi
- Các món gỏi
Kết luận:
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà hấp lá chúc thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Với công thức đơn giản và hướng dẫn chi tiết từ amthucngon.info, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên. Đừng ngần ngại trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè món ăn đặc biệt này nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info bằng cách bình luận bên dưới nhé!
Các từ khóa liên quan:
- cách làm gà hấp lá chúc
- gà hấp lá chanh
- gà hấp lá chúc
- gà hấp xả lá chúc
- gà hấp kiểu thái
- gà hấp thơm ngon
- cách làm gà hấp
- gà hấp lá chanh kiểu thái
- món gà hấp
- gà hấp đặc biệt
- gà hấp hương vị thái
Hy vọng bài viết này hữu ích cho bạn!