Cách Chế Biến Gà Sốt Bơ Tỏi Đơn Giản Tại Nhà, Thơm Ngon Khó Cưỡng
Gà sốt bơ tỏi – món ăn nghe tên thôi đã thấy thèm thuồng với hương thơm nức mũi, vị béo ngậy của bơ tỏi hòa quyện cùng miếng gà giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Đừng nghĩ đây là món ăn chỉ có ở nhà hàng! Với công thức đơn giản sau đây, amthucngon.info sẽ giúp bạn tự tay chế biến món gà sốt bơ tỏi thơm ngon “chuẩn nhà làm” ngay tại căn bếp của mình. Bắt tay vào bếp ngay thôi nào!
Sơ Chế Nguyên Liệu
Bước 1: Sơ chế ức gà
Ức gà mua về, bạn đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 8-10 phút. Mát-xa nhẹ nhàng để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi.
Rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Kích thước khoảng 2-3cm là vừa xinh nhé!
Mẹo nhỏ: Để gà được mềm và thấm gia vị hơn, bạn có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường lên miếng thịt.
Bước 2: Sơ chế tỏi
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Chuẩn bị tỏi nhiều một chút để món sốt được thơm hơn nha!
Ướp và Áo Bột Thịt Gà
Bước 1: Ướp thịt gà
Cho thịt gà đã cắt vào hộp hoặc tô.
Nêm gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều để thịt ngấm gia vị.
Đậy kín và ướp trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Áo bột cho gà
Cho 2 muỗng canh bột mì vào hộp thịt gà đã ướp.
Đậy nắp và lắc đều để bột áo đều các mặt của miếng gà.
Lưu ý: Lớp bột áo mỏng sẽ giúp gà giòn hơn khi chiên.
Chiên Gà
Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2-3 muỗng canh dầu ăn vào.
Đợi dầu nóng già (thử bằng cách thả một mẩu bột nhỏ vào, nếu bột sủi tăm là dầu đã đủ nóng).
Cho gà đã áo bột vào chiên.
Chiên với lửa vừa trong khoảng 4-5 phút, trở đều các mặt để gà chín vàng giòn.
Vớt gà ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Bí quyết: Để gà được giòn lâu, bạn có thể chiên sơ lần 1, sau đó chiên lại lần 2 trước khi sốt với bơ tỏi.
Làm Sốt Bơ Tỏi
Sử dụng lại chảo vừa chiên gà (chắt bớt dầu nếu còn nhiều).
Cho 2 muỗng canh bơ lạt vào chảo, đun chảy hoàn toàn.
Cho tỏi băm vào phi thơm.
Cho 1/2 muỗng canh bột mì vào, đảo đều trong khoảng 30 giây.
Thêm 1 muỗng canh lá oregano, 1/2 chén nước luộc gà (hoặc nước lọc), 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều.
Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
Sốt Gà Với Bơ Tỏi
Khi sốt đã sánh lại, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và cho gà đã chiên vào.
Đảo đều khoảng 5 phút để gà ngấm đều sốt.
Tắt bếp, rắc một ít rau mùi tây (hoặc hành lá) lên trên để trang trí.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gà sốt bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà rồi! Với công thức đơn giản, dễ thực hiện và nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè. Gà giòn rụm, đậm đà hương vị bơ tỏi, ăn kèm với cơm nóng hay đơn giản là một món ăn vặt đều tuyệt vời. Còn chần chờ gì nữa, thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé!