Bí Quyết Chế Biến Hến Xào Miến Rau Nấm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Bạn đã bao giờ thử món hến xào miến rau nấm chưa? Đây là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm tại nhà. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hến, sự dai dai của miến, cùng với rau nấm tươi ngon, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy cùng amthucngon.info khám phá bí quyết chế biến món hến xào miến rau nấm ngon chuẩn vị ngay sau đây nhé!
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Tươi Ngon
Để có một món hến xào miến rau nấm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn cần chuẩn bị:
- Hến tươi: 500g
- Miến dong: 150g
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm mèo khô: 30g
- Giá đỗ: 100g
- Hành lá, rau răm
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
2. Sơ Chế Nguyên Liệu Đúng Cách – Bí Quyết Cho Món Ăn Thêm Hấp Dẫn
- Hến: Rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ cát và bùn. Bạn có thể ngâm hến trong nước vo gạo khoảng 30 phút để hến nhả hết chất bẩn.
- Hành tây, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Việc thái sợi giúp các nguyên liệu này nhanh chín và thấm đều gia vị.
- Hành lá, rau răm: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Nấm mèo: Ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm, sau đó rửa sạch, cắt bỏ gốc và thái sợi.
- Giá đỗ: Rửa sạch, để ráo.
- Hành tím, tỏi: Lột vỏ, băm nhỏ.
- Miến dong: Ngâm trong nước lạnh khoảng 45 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Lưu ý không nên ngâm miến quá lâu, miến sẽ bị bở và mất ngon.
3. Xào Hến Thơm Ngon, Đậm Đà Gia Vị
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng.
- Cho 1/2 hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi vàng thơm, cho hến vào xào với lửa vừa.
- Xào khoảng 2 phút cho hến săn lại, nêm 1.5 muỗng canh bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.
- Đảo đều khoảng 1 phút cho hến thấm gia vị, sau đó tắt bếp và múc hến ra đĩa.
- Mẹo nhỏ: Để hến không bị dai, bạn nên xào hến ở lửa vừa và không xào quá lâu.
4. Xào Miến Rau Nấm Đúng Cách – Bí Quyết Cho Sợi Miến Dai Ngon
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho hành tây và cà rốt vào xào đến khi hành tây chuyển màu trong.
- Cho nấm mèo và giá đỗ vào, đảo đều.
- Cho miến vào chảo, thêm 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, phần tiêu còn lại.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi miến mềm và thấm đều gia vị.
- Cho hành lá, rau răm vào, đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.
5. Hoàn Thiện Món Hến Xào Miến Rau Nấm Thơm Ngon Khó Cưỡng
- Gắp miến xào rau nấm ra đĩa, xếp hến xào lên trên.
- Rắc thêm 2 muỗng cà phê hành phi để tăng thêm hương vị.
6. Thưởng Thức Thành Quả – Hương Vị Tuyệt Vời Trong Từng Sợi Miến
Món hến xào miến rau nấm sau khi hoàn thành sẽ có hương vị vô cùng hấp dẫn. Sợi miến dai mềm hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của hến, cùng với rau nấm tươi ngon. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Bạn có thể làm thêm một chén nước tương hoặc nước mắm chua ngọt để chấm cùng, chắc chắn sẽ ngon tuyệt vời!
Lời Khuyên:
- Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thêm một chút ớt tươi băm nhỏ khi xào hến.
- Nếu không thích ăn rau răm, bạn có thể thay thế bằng rau mùi.
- Bạn có thể biến tấu món ăn bằng cách thêm các loại rau củ khác như bông cải xanh, súp lơ trắng,…
Vậy là bạn đã có trong tay công thức chế biến món hến xào miến rau nấm ngon chuẩn vị rồi đấy! Hãy thử trổ tài ngay hôm nay và chia sẻ thành quả của mình với amthucngon.info nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!