Kẹo Marshmallow Hương Cam: Bí quyết làm tại nhà, thơm ngon khó cưỡng

Kẹo Marshmallow Hương Cam: Thơm ngon, dễ làm tại nhà – amthucngon.info

Bạn đang tìm kiếm một món đồ ngọt vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt lại dễ thực hiện ngay tại nhà? Kẹo marshmallow hương cam chính là lựa chọn hoàn hảo! Với công thức đơn giản từ amthucngon.info, bạn sẽ có ngay những viên kẹo dẻo dai dai, thơm lừng hương cam, đảm bảo cả gia đình đều mê mẩn. Cùng bắt tay vào làm thôi!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Nước lọc: 5 muỗng canh
• Đường: 200gr
• Siro bắp (corn syrup): 200gr
• Gelatin: 1 muỗng canh
• Tinh chất vanilla: 1 muỗng cà phê
• Mứt cam: 2 muỗng canh
• Màu thực phẩm cam: 1-2 giọt (tùy chọn)
• Bột bắp

Hướng dẫn chi tiết cách làm kẹo marshmallow hương cam:

Bước 1: Đun chảy hỗn hợp đường

Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc, đường và siro bắp vào. Vặn lửa nhỏ, khuấy đều liên tục đến khi đường tan hoàn toàn.

Khi đường đã tan hết, thêm gelatin và tinh chất vanilla vào nồi. Tiếp tục khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ thì tắt bếp.

Lưu ý từ amthucngon.info: Để tránh đường bị cháy, hãy luôn giữ lửa nhỏ và khuấy đều tay trong suốt quá trình đun.

Bước 2: Đánh bông hỗn hợp kẹo

Đổ hỗn hợp nước đường vừa đun vào tô lớn. Sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, mịn mượt. Sau đó chia hỗn hợp thành hai phần bằng nhau.

Bước 3: Tạo hương và màu cam đặc trưng

• Phần 1: Thêm mứt cam vào một nửa hỗn hợp đường, trộn đều để tạo hương cam tự nhiên.
• Phần 2: Thêm 1-2 giọt màu thực phẩm cam (tùy theo độ đậm màu mong muốn) vào nửa hỗn hợp đường còn lại, khuấy đều.

Bước 4: Tạo hình và làm đông kẹo

Rắc một lớp mỏng bột bắp vào khuôn để chống dính.

Lời khuyên từ amthucngon.info: Việc sử dụng bột bắp hoặc bột mì sẽ giúp kẹo marshmallow dễ dàng được lấy ra khỏi khuôn sau khi đông.

Đổ hỗn hợp đường trộn mứt cam vào khuôn, dàn đều. Tiếp theo, cho hỗn hợp đường màu cam vào túi bắt kem và bóp đều lên trên lớp mứt cam.

Để khuôn kẹo ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho kẹo đông lại hoàn toàn.

Để lấy kẹo ra dễ dàng, rắc thêm một ít bột bắp lên thớt và dao. Lấy kẹo xốp ra khỏi khuôn và cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món kẹo hương cam thơm ngon, hấp dẫn. Những viên kẹo bông gòn mềm mại, dai dai, mang hương cam tươi mát chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của cả gia đình.

Chúc bạn thành công với công thức kẹo ngọt này từ amthucngon.info! Đừng quên chia sẻ những viên marshmallow xinh xắn của bạn với bạn bè và người thân nhé!