Khoai Lang Chiên Bơ: Bí Quyết Giòn Ngon Tuyệt Đỉnh, Ai Cũng Làm Được!

Bí Quyết Chế Biến Khoai Lang Chiên Bơ Ngon Tuyệt Cú Mèo Tại Nhà!

Khoai lang chiên bơ, món ăn vặt quen thuộc với hương vị ngọt ngào, béo ngậy khó cưỡng, nay đã có công thức siêu đơn giản để bạn tự tay chế biến ngay tại nhà! Không cần phải ra hàng quán, bạn vẫn có thể tạo ra món khoai lang chiên bơ thơm ngon, giòn rụm, khiến cả gia đình phải xuýt xoa. Cùng khám phá bí quyết làm nên món ăn vặt “thần thánh” này nhé!

Bước 1: Sơ Chế Khoai Lang – Bí Quyết Cho Miếng Khoai Giòn Ngon

Để có món khoai lang chiên bơ ngon, khâu sơ chế đóng vai trò vô cùng quan trọng.

• Nguyên liệu: 2 củ khoai lang tươi ngon.
• Thực hiện:
  1. Khoai lang mua về, bạn dùng dao bào gọt sạch vỏ. Rửa khoai thật sạch dưới vòi nước để loại bỏ hết đất cát.
     
  2. Dùng dao thái khoai thành các lát mỏng đều nhau. Điều này giúp khoai chín đều và giòn hơn khi chiên.
  3. Cho khoai lang đã thái vào thau nước lạnh. Pha thêm 2 muỗng cà phê bột năng và 2 muỗng cà phê muối vào thau nước. Ngâm khoai trong khoảng 10 phút. Bột năng giúp khoai giòn, còn muối giúp khoai đậm đà hơn.
  4. Sau khi ngâm, chắt bỏ nước bẩn. Rửa khoai lại vài lần với nước sạch cho đến khi nước trong. Để khoai thật ráo nước trước khi chiên.

Mẹo nhỏ: Chọn khoai lang mật để món khoai chiên bơ thêm ngọt ngào tự nhiên.

Bước 2: Chiên Khoai Lang – Bí Quyết Vàng Giòn, Không Bị Mềm Nhũn

Đây là bước quan trọng quyết định độ giòn của khoai lang chiên.

• Thực hiện:
  1. Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 300ml dầu ăn vào. Đun dầu với lửa lớn cho dầu thật nóng.
  2. Khi dầu đã nóng già, từ từ cho khoai lang vào chiên. Chiên với số lượng vừa phải để khoai không bị dính vào nhau và dầu không bị nguội.
     
  3. Chiên khoai trong khoảng 5-7 phút, đảo đều tay để khoai chín vàng đều các mặt.
  4. Khi khoai đã vàng giòn, vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
  5. Tiếp tục chiên cho đến khi hết khoai lang.

Mẹo nhỏ: Để khoai lang giòn lâu, bạn có thể chiên khoai 2 lần. Lần 1 chiên sơ, lần 2 chiên vàng giòn.

Bước 3: Biến Tấu Khoai Lang Chiên Bơ – Tạo Nên Hương Vị “Gây Nghiện”

Sốt bơ chính là linh hồn của món khoai lang chiên bơ.

• Nguyên liệu: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh bơ thực vật.
• Thực hiện:
  1. Bắc chảo lên bếp, cho đường và nước vào. Đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đường tan hoàn toàn.
  2. Khi đường đã tan, cho bơ thực vật vào. Dùng đũa đảo đều cho bơ tan chảy và hòa quyện với đường.
  3. Cho toàn bộ phần khoai lang đã chiên vào chảo. Nhanh tay đảo đều để khoai lang được áo đều một lớp sốt bơ đường.
     
  4. Đảo liên tục trong khoảng 3-5 phút cho đến khi sốt bơ đường keo lại và bám đều vào khoai lang.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị. Thêm một chút xíu muối vào sốt bơ đường sẽ làm nổi bật hương vị hơn.

Bước 4: Thưởng Thức Thành Quả – Món Khoai Lang Chiên Bơ “Gây Thương Nhớ”

Cuối cùng, tắt bếp và cho khoai lang chiên bơ ra dĩa.

Khoai lang chiên bơ với lớp vỏ vàng giòn, hương thơm béo ngậy của bơ, vị ngọt ngào của đường, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn. Còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện ngay món ăn vặt hấp dẫn này nhé!

Lời kết:

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món khoai lang chiên bơ thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể biến tấu món ăn này bằng cách thêm chút mè rang, đậu phộng giã nhỏ hoặc rưới thêm một ít mật ong để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé!