Bí quyết làm khoai lang tím sấy giòn tan bằng nồi chiên không dầu, ăn là ghiền!
Bạn là tín đồ của các món ăn vặt healthy? Bạn mê mẩn vị ngọt bùi của khoai lang tím? Vậy thì đừng bỏ qua công thức làm khoai lang tím sấy bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản mà ngon “nhức nách” này nhé! Chỉ với vài bước dễ như ăn kẹo, bạn đã có ngay món khoai lang tím sấy giòn rụm, thơm ngon, không lo dầu mỡ để nhâm nhi mỗi ngày. Cùng Amthucngon.info khám phá ngay bí mật này thôi!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Khoai lang tím: 1 củ (khoảng 300g)
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Dầu ô liu (hoặc dầu thực vật khác): 30ml
Mẹo chọn khoai lang tím ngon “chuẩn chỉnh”:
- Chọn củ khoai lành lặn, không bị sứt mẻ hay có vết lạ.
- Cầm khoai thấy nặng tay, chắc nịch, không bị mềm nhũn.
- Tránh chọn khoai có màu đen hoặc bị rỗ, vì đó là dấu hiệu khoai đã bị hỏng.
- Ưu tiên những củ có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo hay hõm. Bóp nhẹ thấy không quá cứng, những củ này thường ít xơ và ngọt hơn.
- Không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì thường nhiều xơ.
Dụng cụ cần thiết:
- Nồi chiên không dầu
- Tô
- Dao bào/dao thái
- Giấy thấm dầu
Hướng dẫn chi tiết cách làm khoai lang tím sấy giòn rụm:
Bước 1: Sơ chế khoai lang tím – Bí quyết để khoai giòn ngon
- Khoai lang tím rửa sạch, gọt bỏ vỏ.
- Dùng dao bào hoặc dao thái, cắt khoai thành từng lát mỏng đều nhau (khoảng 2-3mm).
- Mẹo: Thái khoai càng mỏng, khoai sấy càng giòn.
- Ngâm khoai đã thái vào bát nước lạnh có pha chút muối trong khoảng 15 phút để khoai không bị thâm và giúp khoai giòn hơn khi sấy.
- Lưu ý: Thay nước 2-3 lần trong quá trình ngâm.
Bước 2: Trộn khoai lang với dầu ô liu – Tạo hương vị hấp dẫn
- Vớt khoai lang ra, để thật ráo nước hoặc dùng giấy thấm dầu thấm khô.
- Mẹo: Khoai càng khô, khi sấy sẽ càng giòn và không bị yểu.
- Cho khoai vào tô lớn, thêm muối và dầu ô liu. Xóc đều nhẹ nhàng để khoai thấm đều gia vị.
- Lý do dùng dầu ô liu: Dầu ô liu có hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe và giúp khoai sấy có màu sắc đẹp mắt. Bạn có thể thay thế bằng dầu dừa hoặc dầu thực vật khác tùy theo sở thích.
Bước 3: Sấy khoai lang bằng nồi chiên không dầu – Chờ đợi thành quả
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút trước khi sấy.
- Tại sao cần làm nóng nồi? Việc này giúp nhiệt độ trong nồi ổn định, khoai sẽ chín đều và giòn hơn.
- Xếp khoai lang đã trộn dầu vào nồi chiên không dầu sao cho không bị chồng chéo lên nhau.
- Sấy khoai ở nhiệt độ 160°C trong 15-20 phút.
- Lưu ý: Thời gian sấy có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của lát khoai và công suất của nồi chiên.
- Trong quá trình sấy, thỉnh thoảng mở nồi, đảo nhẹ khoai để khoai chín đều và không bị cháy.
- Khi khoai chuyển màu vàng nhẹ, bề mặt se lại và có độ giòn mong muốn là khoai đã chín.
Bước 4: Thưởng thức khoai lang tím sấy giòn rụm
- Lấy khoai lang sấy ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ kín để bảo quản.
- Khoai lang tím sấy có vị ngọt bùi tự nhiên, giòn tan trong miệng, quyện cùng chút mặn mà của muối và hương thơm của dầu ô liu, tạo nên món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn.
Thành phẩm:
Khoai lang tím sấy giòn rụm, màu sắc đẹp mắt, thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này không chỉ là món ăn vặt lý tưởng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn ăn kiêng của bạn, vì không chứa nhiều dầu mỡ và giàu chất xơ.
Ăn khoai lang tím sấy có tốt không?
Khoai lang tím là nguồn cung cấp vitamin A, C, chất xơ và các chất chống oxy hóa tuyệt vời. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng quá trình sấy có thể làm giảm một phần các vitamin này. Do đó, nên ăn khoai lang tím sấy với lượng vừa phải để tận hưởng hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe. (Tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để có thông tin chi tiết hơn).
Một vài lưu ý khác để có món khoai lang tím sấy hoàn hảo:
- Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể sấy khoai bằng lò nướng ở nhiệt độ tương tự.
- Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc thêm một chút bột quế hoặc đường ăn kiêng lên khoai trước khi sấy.
- Bảo quản khoai lang tím sấy trong hũ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được độ giòn.
Lời kết:
Vậy là bạn đã nắm trong tay công thức làm khoai lang tím sấy bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản rồi đấy! Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài ngay thôi. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Amthucngon.info nhé! Chúc bạn thành công và có những mẻ khoai lang tím sấy thật ngon miệng!
Các món ngon liên quan:
- Dễ • Làm trong 1h10’ Cách nấu chè đỗ đen miền Bắc ấm nóng đậm vị truyền thống bằng nồi thủy tinh
- Dễ • Làm trong 1h30’ Cách làm gân bò ngâm sả tắc đơn giản đảm bảo thành công bằng nồi inox
- Dễ • Làm trong 35’ Cách nấu chè chí mà phù (chè mè đen người Hoa) nóng hổi với máy làm sữa hạt
- Dễ • Làm trong 45’ Cách làm ốc hút Điện Phương hành phi ngon khó cưỡng bằng chảo inox
Từ khóa:
khoai lang tím sấy bằng nồi chiên không dầu, cách làm khoai lang tím sấy bằng nồi chiên không dầu, khoai lang tím sấy, cách làm khoai lang tím sấy, ăn vặt, khoai lang tím sấy giòn, khoai lang tím sấy air fryer, khoai lang tím sấy healthy, công thức khoai lang tím sấy, món ăn vặt khoai lang tím.