Tự Tay Pha Chế Latte Hồng Trà Macchiato Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Bạn là một người yêu thích sự kết hợp giữa vị trà thơm nồng và lớp bọt sữa béo ngậy? Vậy thì đừng bỏ qua công thức pha chế Latte hồng trà macchiato ngay tại nhà mà amthucngon.info sắp chia sẻ dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một ly thức uống thơm ngon, mát lạnh, đánh tan cái nóng mùa hè.
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để pha chế Latte hồng trà macchiato, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hồng trà khô: 5gr
- Nước sôi: 170ml (50ml để tráng trà, 120ml để ủ trà)
- Sữa tươi không đường: 130ml
- Whipping cream: 50ml
- Sữa đặc: 25ml
- Đường: 10gr
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Đá viên
2. Chi Tiết Cách Chế Biến Latte Hồng Trà Macchiato
Quy trình pha chế Latte hồng trà macchiato gồm 3 bước chính: làm milk foam, lọc trà và khuấy sữa, cuối cùng là hoàn thành ly thức uống thơm ngon.
2.1. Bước 1: Làm Milk Foam Béo Ngậy
Milk foam là yếu tố quan trọng tạo nên sự hấp dẫn của Latte hồng trà macchiato. Để làm milk foam thành công, bạn cần:
- Làm lạnh: Whipping cream và sữa tươi không đường cần được làm lạnh trước khoảng 30 phút.
- Đánh bông: Cho whipping cream, 50ml sữa tươi không đường, 10gr đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào tô.
- Đánh kem: Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp bông mềm là đạt yêu cầu.
Mẹo nhỏ:
- Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể sử dụng lọ thủy tinh có nắp đậy kín để lắc đều tay đến khi tạo bọt mịn.
- Hoặc dùng cây đánh bọt cà phê đánh đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp nổi bọt sữa sánh mịn và hơi nặng tay.
- Để milk foam giữ được độ bông lâu, bạn có thể thêm một chút gelatin đã ngâm nở.
2.2. Bước 2: Lọc Trà và Khuấy Sữa
- Ủ trà: Rót 50ml nước sôi vào hồng trà khô để tráng trà, sau đó đổ phần nước này đi. Tiếp tục cho 120ml nước sôi ở nhiệt độ khoảng 80 – 90 độ C vào và ủ trà trong khoảng 10-15 phút để trà ra hết chất.
- Lọc trà: Sau khi ủ xong, lọc bỏ bã trà để thu được nước cốt hồng trà.
- Khuấy sữa: Cho 25ml sữa đặc vào 80ml sữa tươi không đường còn lại, khuấy đều cho sữa đặc tan hoàn toàn.
Mẹo nhỏ:
- Tráng trà giúp loại bỏ bụi bẩn và giúp trà nở ra, dậy mùi thơm hơn.
- Ủ trà trong khoảng thời gian vừa đủ để trà không bị đắng chát.
2.3. Bước 3: Hoàn Thành Latte Hồng Trà Macchiato
Đây là bước cuối cùng để tạo nên một ly Latte hồng trà macchiato hoàn hảo:
- Cho đá: Cho đá viên vào đầy ly.
- Rót sữa: Rót hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc vào ly, khoảng 2/3 ly.
- Thêm milk foam: Nhẹ nhàng rót phần milk foam lên trên, sao cho mặt kem cách miệng ly khoảng 2cm.
- Rót trà: Cuối cùng, từ từ rót nước cốt hồng trà lên trên lớp milk foam cho đến khi đầy ly.
3. Thưởng Thức Thành Quả
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly Latte hồng trà macchiato với 3 tầng đẹp mắt: lớp sữa tươi ngọt ngào, lớp milk foam béo ngậy và lớp trà hồng thơm nồng. Thức uống này không chỉ ngon miệng mà còn rất thích hợp để giải khát trong những ngày hè nóng bức.
Latte hồng trà macchiato là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị trà thơm chát dịu, vị ngọt nhẹ của sữa và vị béo ngậy của milk foam. Hãy thử làm ngay tại nhà để chiêu đãi bản thân và những người thân yêu nhé! Chúc bạn thành công!