Mì Ý Gà Giòn Sốt Kem: Công Thức Tuyệt Đỉnh, Ai Cũng Làm Được!

Mì Ý Gà Giòn Sốt Kem – Hòa Quyện Hương Vị Âu Á Tại Gia, Sao Không Thử!

Bạn đã bao giờ tưởng tượng sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì Ý mềm mại, sốt kem béo ngậy, cùng miếng gà giòn rụm tan trong miệng? Hôm nay, amthucngon.info sẽ bật mí cách chế biến Mì Ý gà giòn sốt kem ngay tại căn bếp của bạn, đơn giản đến bất ngờ mà hương vị lại chẳng hề thua kém nhà hàng!

Tại sao món Mì Ý gà giòn sốt kem này lại “gây nghiện”?

• Sự kết hợp độc đáo: Mì Ý sốt kem mang đậm phong cách ẩm thực Ý, nay được biến tấu thêm gà giòn kiểu Á, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
• Hương vị bùng nổ: Vị béo ngậy của sốt kem hòa quyện cùng sự đậm đà của gà giòn, thêm chút tươi mát từ rau củ, tất cả tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó cưỡng.
• Dễ dàng thực hiện: Công thức được amthucngon.info tối ưu hóa, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, dù bạn là người mới bắt đầu nấu ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Ức gà: 300g
• Bột mì: 400g (làm mì) + 100g (chiên gà)
• Bột năng: 6 muỗng canh
• Trứng gà: 2 quả + 1 lòng đỏ
• Whipping cream: 50ml
• Sữa tươi không đường: 30ml
• Sốt cà chua cô đặc: 100gr
• Phô mai bột: 50gr
• Dầu oliu, dầu ăn
• Gia vị: Muối, tiêu, đường
• Gia vị ướp gà: muối, tiêu

Bắt tay vào thực hiện thôi!

Bước 1: Sơ Chế “Chuẩn Chỉnh” – Bí Quyết Cho Món Ăn Ngon

• Sơ chế thịt gà:
  • Ức gà rửa sạch, dùng muối chà xát để khử mùi tanh. Mẹo nhỏ từ amthucngon.info: bạn có thể dùng thêm gừng và rượu trắng để khử mùi hiệu quả hơn.
  • Rửa lại bằng nước sạch, thấm khô và cắt thành miếng vừa ăn.
  • 
• Làm mì Ý tươi:
  • Cho 400gr bột mì ra thớt, tạo lỗ ở giữa, đập trứng và thêm dầu oliu.
  • Nhào bột đến khi dẻo mịn. Kinh nghiệm từ amthucngon.info: nhồi bột bằng tay giúp cảm nhận độ đạt của bột tốt hơn.
  • Ủ bột 30 phút.

Bước 2: “Biến Hóa” Bột Mì Thành Sợi Mì Ý Tươi Ngon

• Cán bột:
  • Rắc bột mì khô lên thớt và cây lăn.
  • Cán mỏng bột khoảng 1mm. Mẹo từ amthucngon.info: Cán bột càng mỏng, sợi mì càng ngon.
• 
• Cắt mì:
  • Gấp bột làm đôi, dùng dao cắt thành sợi mỏng (1-2mm).
  • Áo mì qua lớp bột mì khô.
• Trụng mì:
  • Đun sôi nước, cho mì vào trụng 2-3 phút đến khi chín. Bí quyết từ amthucngon.info: Mì chín có màu trong và đứt khi ngắt, không còn dính tay.

Bước 3: Ướp Gà “Đậm Đà” – Chiên Giòn “Rụm”

• Ướp gà:
  • Trộn gà với muối, tiêu, ướp 15 phút.
• Trộn bột chiên:
  • Bột khô: Trộn bột mì, bột năng, muối, tiêu.
  • Bột ướt: Trộn bột mì, bột năng, lòng đỏ trứng, nước lọc.
• Chiên gà:
  • Áo gà qua bột khô, bột ướt, rồi lại bột khô.
  • Chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Mẹo từ amthucngon.info: Chiên 2 lần giúp gà giòn lâu hơn.

Bước 4: Sốt Cà Chua “Thần Thánh”

• Đun nóng dầu ăn, cho sốt cà chua cô đặc và nước lọc vào.
• Nêm đường, khuấy đều đến khi sốt sánh lại.

Bước 5: “Chạm Đến Trái Tim” Với Sốt Kem Béo Ngậy

• Đun ấm whipping cream và sữa tươi.
• Cho phô mai bột vào, nêm nếm vừa ăn.
• Cho mì Ý vào đảo đều 1-2 phút.

Bước 6: “Trình Diễn” Món Ăn – Thưởng Thức Ngay!

• Cho mì Ý sốt kem ra đĩa.
• Nhúng gà chiên vào sốt cà chua, đặt lên trên mì.
• Trang trí thêm mè rang, bông cải luộc, cà chua.

Vậy là bạn đã hoàn thành món Mì Ý gà giòn sốt kem “chuẩn nhà hàng” rồi đấy!

Biến tấu theo sở thích:

• Thêm rau củ bạn yêu thích: nấm, ớt chuông, cà rốt…
• Thay đổi loại phô mai để tạo hương vị mới lạ.
• Thêm chút tương ớt nếu bạn thích ăn cay.

amthucngon.info chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!

Xem thêm các công thức mì Ý hấp dẫn khác:

• [Link đến bài viết về Mì Ý sốt bò bằm]
• [Link đến bài viết về Mì Ý Carbonara]

Hy vọng bài viết này hữu ích cho bạn! Hãy thử làm và cho amthucngon.info biết cảm nhận của bạn nhé!