Gà chiên khi được kết hợp cùng với nước sốt thần thánh sẽ khiến cho nhiều gia đình mê mẩn ăn mãi không ngán. Mặc dù vậy nhưng không phải ai cũng có thời gian đi ra ngoài quán và muốn tự tay làm cho gia đình những món ăn thơm ngon chuẩn vị. Đừng lo lắng dưới đây amthucngon.info sẽ gợi ý đến bạn 9 công thức chế biến càng ăn càng nghiền ngon không kém ngoài quán. Hãy theo dõi nhé!
Gà chiên nước mắm
Gà chiên nước mắm luôn là món ăn nằm trong danh sách những món gà chiên hấp dẫn được yêu thích tại các gia đình Việt. Công thức cũng khá đơn giản, bạn có thể thực hiện như sau:
Nguyên liệu
- Gà: 1/ 2 con.
- Gia vị cần thiết.
Chế biến
Bước 1: Sơ chế
- Dùng nước lạnh rửa sạch gà sau đó dùng chanh tươi hoặc một chút muối để khử mùi tanh và rửa rạch lại với nước, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ rửa sạch băm nhuyễn.
- Lấy thêm khoảng 12 tép tỏi bóc vỏ đập dập và thái thành hạt lựu để riêng.
- Gà cho vào tô lớp ướp cùng: 1/ 3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường. Vắt phần nước của hành tỏi băm nhuyễn, giữ lại bã trộn đều và ướp trong khoảng 15 – 20 phút.
- Nước sốt pha với công thức: 3 muỗng nước mắm, 1/ 2 muỗng tiêu xay, 2 muỗng đường khuấy đều tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ dầu vào đun sôi và cho gà vào chiên. Để gà được chín đều và da được vàng giòn rụm thì bạn nên để lửa nhỏ. Khi thấy gà vàng đều gắp ra đĩa cho ráo dầu.
- Rửa sạch chảo bắc lên bếp và cho thêm 1 muỗng dầu ăn đun nóng, cho tỏi, hành vào phi thơm. khi thấy hành chuyển màu vàng thì vớt ra, cho phần nước mắm đã pha vào trong chảo, cặn nhỏ lửa và đổ gà vào đảo đều từ 3 đến 5 phút. Cuối cùng là cho phần tỏi phi vàng vào và tắt bếp.
- Như vậy là bạn đã hoàn thành được món gà chiên nước mắm nhức mũi cho cả nhà.
Cách chế biến món gà chiên nước mắm thơm ngon chuẩn vị
Gà chiên xù
Nếu như gia đình bạn đang chán ngấy với những món gà thông thường thì có thể chế biến gà chiên xù để thực đơn được phong phú hơn.
Nguyên liệu
- Gà: 1/ 2 con
- Hạt tiêu, muối, dầu ăn.
- Bột chiên xù, bột chiên giòn, bột ngô, bột mì.
- Trứng gà: 2 quả.
Chế biến
Bước 1: sơ chế
- Gà mua về dùng nước muối rửa sạch để khử mùi tanh và chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó cho vào ướp cùng muối và tiêu.
- Bột ngô, bột chiên giòn, bột mì theo tỷ lệ bằng nhau, trộn đều.
- Trứng đánh tan.
- Cho bột chiên xù vào tô lớn, sau đó lăn lần lượt gà qua hỗn hợp bột, trứng và cuối cùng là bột chiên xù.
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu vào đun sôi thì thả gà vào. Bạn nên bật lửa nhỏ để thịt gà chín đều cả bên trong lẫn bên ngoài.
- Khi chiên bạn nên chú ý lật đều 2 mặt để gà chín được vàng đều cho đến khi có màu vàng ươm là đã chín.
Cách chế biến gà chiên xù thơm ngon, hấp dẫn
Gà chiên bơ
Gà chiên bơ là một trong những món ăn thơm nức mũi có sức hấp dẫn diệu kỳ. Và dưới đây sẽ là công thức chế biến để bạn có thêm món ăn ngon nhức mũi.
Nguyên liệu
- Gà: 1/ 2 con
- Hành tây: 1 củ.
- Bơ thực vật, dầu ăn.
- Tương ớt, nước mắm, dầu hào, đường.
- Cà chua, rau xà lách
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
- Gà mua về xát muối để khử tang rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.
- Cà chua, hành tây, xà lách rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp cho nóng và cho thêm 1 muỗng dầu ăn, đun sôi cho cà chua và hành tây vào xào. Cho thêm: đường, tương ớt, nước mắm đảo đều thành hỗn hợp sệt. Sau đó tắt bếp cho thêm dầu hào vào nồi khi tạo thành hỗn hợp màu cam thì đổ ra bát.
- Cho dầu vào chiên gà cho đến khi có màu vàng đều thì vớt ra.
- Cho bơ vào chảo, cho gà vào đảo đều và cho thêm nước sốt đã chuẩn bị vào đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà chiên bơ hấp dẫn.
Hướng dẫn cách chế biến gà chiên bơ thơm ngây ngất
Gà chiên giòn sốt shoyu
Gà chiên giòn sốt shoyu là một biến tấu mới lạ khiến cho cả nhà mê tít. Công thức thức chế biến cũng khá đơn giản, ngay lần đầu tiên là bạn đã có thể thực hiện thành công.
Nguyên liệu
- Gà: 1/ 2 con.
- Shoyu ướp gà, Rượu gia vị ryorishu.
- Đường, muối, tương ớt và dầu hào.
- Tỏi, hành khô, nấm đông cô, xà lách, hành lá và dưa leo.
Chế biến
Bước 1: Sơ chế
- Gà làm sạch lấy muối cùng 1/ 2 tô nước rượu ryorishu khuấy tan cho gà vào ngâm.
- Nấm ngâm nước cho nở, cắt cuống rửa sạch.
- Dưa leo, xà lách, hành lá rửa sạch
Bước 2: Chế biến .
- Bắc nồi lên cho lượng nước vừa đủ bỏ nấm đông cô vào đun sôi, tiếp đến cho hành lá cùng gà vào luộc chín.
- Gà chín vớt ra đĩa cho ráo nước rồi dùng cọ phết đều nước tương shoyu và ướp trong 5 phút.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào rồi chiên gà vàng đều 2 mặt.
- Cho một muỗng dầu lên chảo để phi hành tỏi băm, cho shoyu, đường, tương ớt, dầu hào vào đun cho đến khi tan đều. Tiếp tục cho thêm 1 /3 nước luộc gà vào đun đến khi thành hỗn hợp hơi sánh.
- Cho gà lên đĩa và rưới phần nước sốt lên là được. Món ăn này sẽ ăn kèm cà chua, xà lách, dưa leo.
Gà chiên giòn sốt shoyu biến tấu mới lạ cho cả nhà
Gà chiên sốt me
Nếu đã quá nhàm chán đối với những món ăn thông thường thì bạn cũng có thể chế biến gà chiên sốt me để bữa cơm gia đình được phong phú hơn.
Nguyên liệu
- Gà: 1/ 2 con.
- Hành tây: 1 củ.
- Hành tím, ớt sừng, tỏi.
- Nước mắm, đường, tiêu trắng, bột canh, hạt nêm, muối, giấm.
- Nước cốt me
- Dầu ăn
- Bột mì
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
- Gà mua về rửa sạch bóp qua chanh hoặc giấm để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Cho gà vào tô lớn ướp cùng bột canh, tiêu, hạt nêm, mì chính trong khoảng 20 phút.
- Tỏi, hành tây, hành củ làm sạch rồi cắt nhỏ.
- Cho nước cốt me vào chén nhỏ và cho thêm đường để hỗn hợp được chua ngọt.
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi tiếp tục cho gà vào chiên vàng đều thì tắt bếp và vớt ra,
- Cho hành tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho hành tây vào đảo thêm 2 phút rồi cho hỗn hợp nước sốt me vào khuấy đều.
- Cho toàn bộ phần thịt gà chiên vào đã cùng với nước sốt me cho đến khi ngấm vào cánh gà và có màu vàng thì tắt bếp.
Cách chế biến gà chiên sốt me khiến cả nhà mê mẩn
Gà chiên mật ong
Đây cũng là cái tên được nằm trong danh sách những món chiên thơm ngon hấp dẫn khó mà cưỡng lại được. Cùng học cách chế biến ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- Gà: 1 2 con
- Tỏi, mật ong.
- Nước tương, tiêu, dầu ăn, mì chính, muối, dầu hào và ngũ vị hương.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
- Gà mua về rửa sạch sẽ sau đó chặt thành thành từng miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Gà cho vào ướp cùng: 1 muống dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1/ 2 muỗng cà phê mì chính, 1/ 2 muỗng cà phê mật ong, tiêu, tỏi bằm cùng 1 muỗng ngũ vị hương. Tất cả trộn đều rồi ướp thêm khoảng 20 phút.
Bước 2: Chế biến
Bắc chảo lên bếp cho dầu vào sôi hẳn rồi cho thêm thịt gà đã ướp vào chiên vàng đều thì gắp ra và thưởng thức.
Cách chế biến gà chiên mật ong thơm ngon khó cưỡng
Gà chiên sốt cay
Gà chiên sốt cay được ăn cùng những ngày mưa thì còn gì hơn. Với món ăn này để thành công bạn có thể thực hiện theo các bước như sau:
Nguyên liệu
- Gà: 1/ 2 con
- Me chín đóng gói,
- Ớt bột.
- Quất hoặc chanh.
- Gia vị cần thiết.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
- Gà mua về sơ chế sạch sẽ sau đo chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Me chín cho vào nước gạn để lấy nước cốt.
- Cho gà vào ướp cùng 1/ 2 muỗng mì chính, 1/ 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 / 3 muỗng dầu hào, muối tinh và một chút tiêu. Trộn đều để thịt ngấm đều gia vị rồi thêm chút dầu ăn.
Bước 2: Chế biến
- Làm nước sốt: 1 chén nước cốt me, 1 muỗng nước chanh, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng ớt bột, 2 muỗng tương ớt, rắc thêm tiêu.
- Cho dầu vào chảo đợi sôi thì cho thịt gà đã ướp vào chiên vàng chiên lửa nhỏ cho đến khi vàng ươm thì vớt ra.
- Cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào đun sôi với lửa nhỏ, tiếp đến cho phần cánh gà đã chiên vào đảo đều đến khi nước sốt sánh lại bám đều vào gà thì tắt bếp.
Công thức chế biến gà chiên sốt cay siêu chuẩn
Gà chiên chua ngọt
Gà chiên chua ngọt là một trong những món ăn khá quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Cách chế biến cũng không quá phức tạp bạn có thể thực hiện theo các bước như sau.
Nguyên liệu
- Gà: 1/ 2 con.
- Chanh, tỏi , hành lá.
- Nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.
- 1 bó xà lách cùng 3 quả cà chua.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
- Gà mua về sơ chế cho sạch sẽ sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
- Hành lá, cà chua, xà lách rửa sạch.
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun sôi, cho phần thịt gà vào chiên cho đến khi vàng giòn cả 2 mặt chín đều.
- Cho tỏi vào phi thơm, thêm 1/ 2 chén nước mắm, đường, bột ngọt cùng 2 muỗng nước chanh khuấy đều nêm nếm cho vừa khẩu vị.
- Đun nhỏ lửa thêm khoảng từ 3 phút đến 5 phút tạo thành hỗn hợp sền sệt, cho thêm gà vào đảo để, để hành lá lên trên và tắt bếp.
Công thức chế biến gà chiên chua ngọt đậm đà hương vị
Gà chiên coca
Gà chiên coca là một món ăn lạ miệng dành cho các thành viên trong gia đình bạn. Nếu như bạn chưa biết đãi cả gia đình món gì vào dịp cuối tuần thì đừng bỏ qua món ăn thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu
- Gà: 1/ 2 con
- Coca: 250ml.
- Vài lát gừng.
- Hành lá thái nhỏ, dầu thực vật, rượu vang trắng, xì dầu, muối.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
- Gà mua về rửa sạch sẽ rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho thịt gà vào tô lớn cho thêm rượu vang, muối, gừng vào tô và ướp gà trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun sôi rồi cho thêm thịt gà đã ướp vào chiên cho đến khi vàng đều.
- Đổ bớt dầu ra cho coca vào đảo đều dưới lửa nhỏ. Đợi nước coca sánh lại thì cho thêm nước ướp gà cùng 2 muỗng xì dầu để nước sốt được đậm đà và thơm hơn.
- Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.
Cách chế biến gà chiên coca đơn giản ngay tại nhà
Bài viết trên đã chia sẻ đế cho bạn 9 món gà chiên thơm ngon hấp dẫn. Hy vọng rằng bạn có thể thực hiện thành công và bổ sung thêm vào thực đơn mỗi ngày của gia đình mình.