Nạc Nọng Áp Chảo: Bí Quyết Ngon Giòn Tại Nhà, Ai Cũng Làm Được!

Cách chế biến Nạc nọng áp chảo thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, dễ làm để đổi vị cho bữa cơm gia đình? Nạc nọng áp chảo chính là gợi ý hoàn hảo! Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn sẽ có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt, đậm đà hương vị. Cùng bắt tay vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nạc nọng heo: 300g
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị: Muối, tiêu xay
• Rau ăn kèm: Xà lách, dưa leo, cà chua…
• Nước mắm chua ngọt (pha theo khẩu vị)

Các bước chế biến nạc nọng áp chảo

1. Sơ chế thịt nạc nọng

Nạc nọng sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo. Dùng dao thái thịt thành những miếng dày khoảng 1 lóng tay. Việc thái dày giúp thịt giữ được độ ẩm và không bị khô khi áp chảo.

2. Khử mùi hôi thịt heo (Mẹo hữu ích)

Để món ăn thêm phần thơm ngon, việc khử mùi hôi của thịt heo là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ bạn có thể áp dụng:

• Trần qua nước sôi: Cho thịt vào nồi nước sôi, đun khoảng 2-3 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch.
• Ngâm nước muối: Ngâm thịt trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút. Bạn có thể thêm vài lát gừng đập dập hoặc vài giọt rượu trắng để tăng hiệu quả khử mùi.
• Sử dụng nguyên liệu tự nhiên: Trần thịt qua nước sôi có thêm hành khô, gừng, sả hoặc giấm cũng là một cách khử mùi hiệu quả.

3. Áp chảo thịt nạc nọng

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già, cho nạc nọng đã sơ chế vào áp chảo với lửa vừa.

• Lưu ý: Trong quá trình áp chảo, bạn nên lật đều các mặt để thịt chín vàng đều và không bị cháy. Thời gian áp chảo khoảng 15-20 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt. Để kiểm tra thịt đã chín, bạn có thể dùng đũa ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thấy thịt săn lại và không còn nước hồng chảy ra là được.

Thành phẩm và thưởng thức

Gắp nạc nọng áp chảo ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay cho thơm. Món ăn có màu vàng óng đẹp mắt, thịt vừa mềm vừa giòn sần sật, không bị khô.

Để món ăn thêm đậm đà, bạn nên ăn kèm với nước mắm chua ngọt và các loại rau sống như xà lách, dưa leo, cà chua…

Nạc nọng áp chảo là món ăn đơn giản, dễ làm, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn nhé!