Tự Làm Nước Ép Phúc Bồn Tử (Mâm Xôi) Ngon Mát Tại Nhà
Nước ép phúc bồn tử (hay còn gọi là mâm xôi) không chỉ là một thức uống giải khát tuyệt vời mà còn chứa đựng rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Với vị chua ngọt tự nhiên, màu sắc hấp dẫn, nước ép phúc bồn tử là lựa chọn hoàn hảo để bạn tự thưởng cho mình hoặc chiêu đãi gia đình trong những ngày hè nóng bức. Hôm nay, amthucngon.info sẽ chia sẻ công thức đơn giản để bạn có thể tự tay làm món nước ép phúc bồn tử thơm ngon ngay tại nhà. Cùng bắt đầu nhé!
Sơ Chế Quả Phúc Bồn Tử
Để có một ly nước ép ngon và chất lượng, khâu chọn và sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn những quả phúc bồn tử tươi, mọng nước, không bị dập nát hay úng.
- Nhặt bỏ cuống và lá còn sót lại trên quả.
- Rửa nhẹ nhàng quả dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn. Tránh chà xát mạnh tay làm quả bị nát.
- Loại bỏ những quả bị hư hoặc úng.
- Cho quả đã rửa sạch vào rổ và để ráo nước hoàn toàn.
Nghiền Phúc Bồn Tử Với Đường
Bước tiếp theo là nghiền quả phúc bồn tử với đường để tạo vị ngọt tự nhiên và giúp quả tiết ra nước cốt.
- Cho phúc bồn tử đã ráo nước vào nồi hoặc bát lớn.
- Thêm khoảng 6 muỗng canh đường (có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị).
- Dùng muỗng hoặc dụng cụ nghiền nhẹ nhàng nghiền đều quả với đường. Mục đích là làm cho quả hơi dập để dễ dàng chiết xuất nước cốt.
- Thêm khoảng 200ml nước lọc vào nồi và khuấy đều cho đường tan.
Nấu Mứt Phúc Bồn Tử (Giai Đoạn Quan Trọng)
Công đoạn nấu mứt sẽ giúp quả phúc bồn tử mềm hơn, giải phóng hương vị và tạo độ sánh cho nước ép.
- Bắc nồi đựng hỗn hợp phúc bồn tử và đường lên bếp.
- Điều chỉnh lửa nhỏ vừa để tránh bị cháy.
- Nấu cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và quả phúc bồn tử mềm ra.
- Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để đường không bị cháy và quả chín đều.
- Khi quả đã mềm và hỗn hợp hơi sánh lại, tắt bếp.
Lọc Nước Phúc Bồn Tử Và Hoàn Thành
Sau khi nấu, chúng ta sẽ tiến hành lọc để lấy phần nước cốt thơm ngon.
- Đổ hỗn hợp đã nấu ra rây lọc (nên dùng rây có mắt nhỏ để lọc được hết cặn).
- Dùng muỗng nghiền nhẹ nhàng quả phúc bồn tử để ép lấy hết phần nước cốt.
- Chuẩn bị một bình hoặc ly lớn, cho vào khoảng 200gr đá viên.
- Vắt thêm nước cốt của 3 quả chanh vàng (hoặc chanh xanh) vào bình. Lượng chanh có thể điều chỉnh tùy theo sở thích chua ngọt của bạn.
- Đổ phần nước cốt phúc bồn tử đã lọc vào bình.
- Khuấy đều và thêm một vài lát chanh tươi để trang trí và tăng thêm hương vị.
Thưởng Thức Nước Ép Phúc Bồn Tử Mát Lạnh
Vậy là ly nước ép phúc bồn tử (mâm xôi) thơm ngon, mát lạnh đã hoàn thành! Nước ép có màu đỏ sậm bắt mắt, hương thơm nồng nàn quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào, đậm đà của phúc bồn tử, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của chanh, tạo nên một thức uống giải khát tuyệt vời. Nước ép phúc bồn tử không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.
Bạn có thể thưởng thức nước ép phúc bồn tử ngay sau khi làm hoặc bảo quản trong tủ lạnh để uống dần. Nước ép này rất thích hợp để dùng trong những ngày hè nóng bức hoặc kết hợp với các món tráng miệng khác. Hãy thử làm ngay món nước ép thơm ngon này để chiêu đãi cả gia đình nhé! Chúc bạn thành công!