Vì Sao Mẹ Nên Chọn Pudding Bí Đỏ Cho Bé Ăn Dặm?
Trước khi đi vào chi tiết công thức, hãy cùng amthucngon.info điểm qua những lý do khiến món pudding bí đỏ ăn dặm này trở nên “hot” trong cộng đồng các mẹ bỉm sữa nhé:
- Giàu Vitamin A: Tốt cho thị lực của bé, giúp mắt sáng khỏe.
- Nguồn Chất Xơ Dồi Dào: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Cung Cấp Khoáng Chất: Cần thiết cho sự phát triển xương và răng của bé.
- Hương Vị Thơm Ngon: Bé dễ ăn, kích thích vị giác.
- Dễ Chế Biến: Tiết kiệm thời gian cho mẹ.
1. Công thức Pudding Bí Đỏ Nguyên Bản – Mềm Mịn Tan Trong Miệng
Đây là công thức pudding bí đỏ cho bé đơn giản nhất, giữ trọn hương vị tự nhiên của bí đỏ và sữa.
Nguyên Liệu: (Cho 1 khẩu phần)
- Bí đỏ: 60g
- Sữa công thức (hoặc sữa mẹ): 55ml
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Cách Chế Biến:
-
Hấp Bí Đỏ: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt bí đỏ thành miếng nhỏ rồi hấp chín mềm trong khoảng 20 phút.
Mẹo nhỏ: Chọn bí đỏ già, ruột đặc để pudding có màu vàng đẹp và vị ngọt tự nhiên.
-
Nghiền Nhuyễn Bí Đỏ: Cho bí đỏ đã hấp vào tô và dùng muỗng hoặc phới dẹt nghiền thật nhuyễn mịn. Đảm bảo không còn xơ để bé dễ nuốt.
-
Trộn Hỗn Hợp Pudding:
- Thêm sữa công thức (hoặc sữa mẹ) vào tô bí đỏ và trộn đều.
- Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng gà vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
-
Lọc Hỗn Hợp: Lọc hỗn hợp pudding qua rây để loại bỏ cặn, giúp pudding mịn mượt hơn.
-
Hấp Pudding:
- Đổ hỗn hợp pudding vào hũ thủy tinh nhỏ (khoảng 2 hũ).
- Đặt hũ vào nồi hấp cách thủy, hấp trong khoảng 15-20 phút trên lửa nhỏ.
- Lưu ý quan trọng: Để bánh không bị rỗ, mẹ không cần đậy nắp trong quá trình hấp và giữ lửa nhỏ ổn định.
-
Thành Phẩm: Pudding bí đỏ mịn màng, thơm ngon, béo ngậy. Để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
