[amthucngon.info] Rau Muống Xào Dầu Hào: Bí Quyết Xanh Mướt, Giòn Ngon Khó Cưỡng!
Bạn đang tìm kiếm một món rau vừa đơn giản, dễ làm lại cực kỳ đưa cơm? Rau muống xào dầu hào chính là lựa chọn hoàn hảo! Với vài bước nhanh gọn, bạn đã có ngay đĩa rau xanh mướt, giòn ngon, thơm lừng hương dầu hào, khiến cả nhà không thể ngừng đũa. Cùng amthucngon.info khám phá bí quyết chế biến món rau “quốc dân” này nhé!
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Tươi Ngon:
- Rau muống: 500g (1 bó) – Bí quyết chọn rau ngon sẽ được bật mí ngay bên dưới!
- Dầu hào: 2 muỗng canh (chọn loại bạn yêu thích, nhưng nên ưu tiên thương hiệu uy tín)
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng: Đường, bột ngọt, tiêu xay (mỗi thứ một ít)
Bí quyết chọn rau muống xanh non, giòn ngọt:
- Chọn rau có cọng thon dài, kích thước vừa phải (không quá to cũng không quá nhỏ).
- Ưu tiên rau có màu xanh non, lá tươi, không bị dập nát hay có vết thâm.
- Ngắt thử phần ngọn, nếu thấy có nhựa trắng chảy ra thì đó là rau muống tươi.
- Tránh mua rau có cọng quá to, màu xanh đậm, lá dài và mỏng – thường là rau già hoặc bị bón nhiều phân.
2. Sơ Chế Rau Muống Đúng Cách:
- Nhặt rau muống thành từng đoạn vừa ăn (khoảng 2 lóng tay).
- Rửa rau thật kỹ 2-3 lần dưới vòi nước chảy mạnh để loại bỏ hết đất cát và bụi bẩn.
- Để rau ráo nước hoàn toàn trước khi xào – đây là một trong những bí quyết giúp rau xanh giòn.
3. Xào Rau Muống Dầu Hào Thơm Ngon:
- Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa. Cho dầu ăn vào, đun nóng.
- Cho rau muống vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 1 phút đến khi rau hơi xẹp xuống.
- Thêm dầu hào, đường, bột ngọt, tiêu xay và một chút nước lọc vào chảo.
- Tiếp tục đảo đều tay đến khi rau muống chín tới (vẫn giữ được độ giòn). Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho rau ra đĩa.
Mẹo nhỏ để rau muống xào thêm hấp dẫn:
- Phi thơm một ít tỏi băm trước khi cho rau vào xào (tùy chọn).
- Thêm một vài lát ớt tươi nếu bạn thích ăn cay.
- Rưới thêm một ít dầu mè lên trên đĩa rau trước khi thưởng thức để tăng thêm hương vị.
4. Thưởng Thức Thành Quả:
Rau muống xào dầu hào nóng hổi, xanh mướt, giòn ngon đã sẵn sàng! Món ăn này cực kỳ “bắt cơm” và thích hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình. Hương vị đậm đà của dầu hào kết hợp với vị ngọt tự nhiên của rau muống tạo nên một món ăn đơn giản mà ai cũng yêu thích.
Chúc bạn thành công với công thức rau muống xào dầu hào này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info!
Món Ngon Liên Quan:
Từ khóa: rau muống xào dầu hào, cách làm rau muống xào dầu hào, rau muống xào, cách xào rau muống, món rau xào, rau muống xào ngon, công thức rau muống xào, bí quyết xào rau muống.