Siro dâu tây: Bí quyết làm tại nhà ngon chuẩn vị, ai cũng mê!

Bí quyết làm Siro dâu tây ngon như ngoài hàng chỉ với 4 bước đơn giản!

Siro dâu tây là một thức uống giải khát tuyệt vời, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Vị ngọt ngào, chua nhẹ, thơm nồng của dâu tây khiến ai cũng phải xuýt xoa. Thay vì mua các loại siro đóng chai sẵn có trên thị trường, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món siro dâu tây thơm ngon, an toàn ngay tại nhà. Với công thức đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay một bình siro dâu tây để pha chế đồ uống, làm bánh hoặc đơn giản là thêm vào sữa chua để tăng thêm hương vị.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm siro dâu tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Dâu tây tươi: 500g (chọn quả chín mọng, không bị dập úng)
• Đường trắng: 300g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
• Đường chua (acid citric): 2 gói nhỏ (khoảng 10g) – giúp siro có vị chua thanh và bảo quản tốt hơn
• Nước lọc: lượng vừa đủ để sấp mặt dâu

Lưu ý: Nên chọn dâu tây có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các bước chế biến Siro dâu tây

Bước 1: Sơ chế dâu tây

• Rửa sạch dâu tây dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và đất cát bám bên ngoài.
• Nhặt bỏ cuống dâu, loại bỏ những quả bị dập, úng.
• Để dâu tây thật ráo nước.

Mẹo: Để dâu tây sạch hơn, bạn có thể ngâm dâu trong nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi rửa.

Bước 2: Nấu nước dâu

• Cho dâu tây đã sơ chế vào nồi.
• Đổ nước lọc vào sao cho nước vừa sấp mặt dâu.
• Đậy nắp nồi và đun với lửa lớn đến khi nước sôi.
• Mở nắp nồi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút. Sau đó, tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình đun, không nên dùng đũa hoặc vá khuấy dâu tây để tránh làm dâu bị nát.

Bước 3: Nấu siro

• Dùng rây lọc để lọc lấy phần nước dâu.
• Để nước dâu lắng cặn khoảng 5 phút.
• Lót một miếng khăn giấy lên rây lọc, sau đó từ từ đổ phần nước dâu đã lắng vào để lọc lại lần nữa, giúp loại bỏ cặn bẩn.
• Cho đường trắng vào nồi nước dâu đã lọc, khuấy nhẹ nhàng cho đường tan.
• Rưới đều 2 gói đường chua (acid citric) vào nồi.
• Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho đường tan hoàn toàn.
• Khi siro sôi trở lại, bạn có thể tắt bếp.

Mẹo: Trong quá trình nấu siro, thường xuyên vớt bọt để siro được trong và đẹp mắt.

• Tùy chọn: Nếu muốn, bạn có thể giữ lại một ít siro dâu trong nồi, đun sôi lại rồi cho phần bã dâu vào, đun đến khi sôi lại thì tắt bếp. Phần dâu này có thể dùng để trang trí hoặc ăn kèm với siro.

Cách bảo quản Siro dâu tây

• Để siro nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ thủy tinh sạch, đã được tiệt trùng.
• Đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Siro dâu tây tự làm có thể bảo quản được khoảng 2-3 tuần trong tủ lạnh.

Kết luận:

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một bình siro dâu tây thơm ngon, bổ dưỡng, không chất bảo quản. Siro dâu tây có thể dùng để pha nước giải khát, làm topping cho các món tráng miệng hoặc pha chế các loại cocktail. Hãy thử làm ngay món siro dâu tây này để chiêu đãi cả gia đình nhé! Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân của bạn!