Sò Lông Nướng Sa Tế: Bí Quyết Ngon Tuyệt Đỉnh, Ai Cũng Làm Được!

Thưởng thức Sò Lông Nướng Sa Tế Ngay Tại Nhà: Bí Quyết Chế Biến Cực Ngon!

Bạn là một người yêu thích hải sản và đam mê khám phá những hương vị mới lạ? Hãy thử ngay món sò lông nướng sa tế – một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của sò lông và vị cay nồng đặc trưng của sa tế. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại căn bếp của mình.

Sơ Chế Sò Lông

Để có món sò lông nướng sa tế ngon chuẩn vị, khâu sơ chế đóng vai trò vô cùng quan trọng. Đầu tiên, bạn cần loại bỏ hết cát bẩn bám trên vỏ sò. Sử dụng bàn chải chà kỹ dưới vòi nước chảy mạnh để đảm bảo vỏ sò sạch sẽ.

Tiếp theo, ngâm sò lông trong thau nước sạch, thêm vào 3-4 trái ớt cắt lát. Việc này giúp sò nhả hết cát bên trong. Thời gian ngâm lý tưởng là khoảng 4 tiếng. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể ngâm ít nhất 2 tiếng.

Sau khi ngâm, đem sò lông đi luộc hoặc hấp cho đến khi sò hé miệng. Không nên luộc quá lâu vì sẽ làm sò bị dai. Khi sò vừa hé vỏ, tắt bếp và lấy sò ra để tách vỏ. Bạn có thể dùng dao nhỏ để tách phần thịt sò ra khỏi một nửa vỏ.

Làm Sốt Sa Tế

Sốt sa tế là linh hồn của món ăn, quyết định hương vị đậm đà và hấp dẫn. Để làm sốt sa tế chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị: 10gr sả thái lát, 10gr tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh sa tế và 1 muỗng canh tương ớt.

Cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố. Bấm nút xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhuyễn sả và tỏi rồi trộn đều với các nguyên liệu còn lại.

Mẹo nhỏ: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm một chút dầu điều vào sốt sa tế.

Nướng Sò Lông

Sau khi đã sơ chế sò lông và làm sốt sa tế, chúng ta sẽ tiến hành nướng sò. Xếp sò lông đã tách vỏ lên vỉ nướng. Lưu ý, xếp phần thịt sò hướng lên trên để dễ dàng rưới sốt.

Dùng muỗng nhỏ múc hỗn hợp sốt sa tế và rưới đều lên trên mỗi con sò lông. Lượng sốt tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, nhưng nên rưới vừa phải để không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của sò.

Cho vỉ nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C. Nướng trong khoảng 10-15 phút cho đến khi sò chín và sốt sa tế sệt lại, có màu đỏ cam hấp dẫn.

Lưu ý: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò và kích thước của sò lông.

Thành Phẩm

Sò lông nướng sa tế sau khi nướng xong có màu đỏ cam bắt mắt, hương thơm nồng nàn của sả, tỏi và sa tế lan tỏa. Thịt sò dai ngọt kết hợp với vị cay đậm đà của sốt sa tế tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rưới thêm một lớp mỡ hành lên trên sò lông sau khi nướng xong. Mỡ hành sẽ giúp sò lông trông bóng bẩy và thơm ngon hơn.

Sò lông nướng sa tế là món ăn lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè và người thân trong những buổi tụ họp. Hãy thử trổ tài chế biến món ăn này để chiêu đãi mọi người nhé! Chắc chắn ai cũng sẽ phải xuýt xoa trước hương vị tuyệt vời của nó.