2 Cách Làm Nước Sốt Chanh Leo Trộn Salad Healthy Ngon Tuyệt Cú Mèo
Salad là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của những người yêu thích lối sống healthy và muốn giảm cân. Nhưng để món salad thêm phần hấp dẫn và không nhàm chán, nước sốt đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hôm nay, amthucngon.info sẽ chia sẻ đến bạn cách làm sốt chanh leo trộn salad đơn giản, ngon miệng và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Với 2 công thức sử dụng máy xay sinh tố, bạn sẽ có ngay những loại nước sốt chanh leo thơm ngon để biến tấu món salad của mình thêm đặc sắc!
1. Nước Sốt Chanh Leo Trộn Salad Cơ Bản
Công thức này là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị chua ngọt tự nhiên của chanh leo. Nước sốt này không chỉ ngon mà còn cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Nguyên liệu chuẩn bị (cho 1 người):
- Chanh leo: 4 trái (chọn quả chín, vỏ hơi nhăn)
- Tỏi: 1 tép nhỏ
- Bơ lạt: 1 muỗng cà phê
- Bột bắp: 2 muỗng cà phê
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- (Tùy chọn) Mật ong hoặc đường ăn kiêng: nêm vừa ăn
Dụng cụ cần thiết:
- Máy xay sinh tố
- Chảo chống dính
- Muỗng, dao, thớt
- Rây lọc
Cách chế biến:
-
Xay nhuyễn chanh leo: Cắt đôi quả chanh leo, nạo hết phần ruột vào cối xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp này trong khoảng 15-20 giây.
-
Lọc lấy nước cốt: Đổ hỗn hợp vừa xay qua rây lọc để loại bỏ hạt. Bước này giúp nước sốt mịn màng hơn.
-
Nấu nước sốt:
- Đặt chảo chống dính lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy.
- Khi bơ tan hết, cho tỏi băm vào phi thơm (khoảng 5-7 giây). Lưu ý không để tỏi cháy.
- Đổ nước cốt chanh leo vào chảo, đun với lửa nhỏ.
- Nêm thêm muối và mật ong (hoặc đường ăn kiêng) cho vừa khẩu vị.
- Hòa tan bột bắp với 60ml nước lọc. Từ từ đổ hỗn hợp này vào chảo nước cốt chanh leo, khuấy đều để tạo độ sánh cho sốt.
- Đun thêm khoảng 1-2 phút cho sốt sánh lại rồi tắt bếp.
-
Bảo quản: Đợi nước sốt chanh leo nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp hoặc hũ thủy tinh đậy kín. Bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong khoảng 2-3 ngày.
Mẹo nhỏ: Để chọn chanh leo ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ hơi nhăn, cầm nặng tay và có mùi thơm đặc trưng.
2. Nước Sốt Chanh Leo Với Mayonnaise
Nếu bạn thích hương vị béo ngậy và đậm đà hơn, công thức nước sốt chanh leo kết hợp với mayonnaise này sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu chuẩn bị (cho 1 người):
- Chanh leo: 4 trái
- Sốt mayonnaise: 120gr (chọn loại ít béo nếu bạn đang giảm cân)
- Sữa đặc: 15gr (có thể thay bằng đường ăn kiêng dạng lỏng)
- Syrup đường ngô (Corn syrup): 6gr (nếu không có, có thể bỏ qua)
Dụng cụ cần thiết:
- Máy xay cầm tay (hoặc máy đánh trứng)
- Rây lọc
- Chén, muỗng, dao, thớt
Cách chế biến:
- Sơ chế chanh leo: Cắt đôi quả chanh leo, nạo lấy phần ruột và lọc qua rây để loại bỏ hạt.
- Làm nước sốt: Cho sốt mayonnaise, sữa đặc, syrup đường ngô (nếu có) và nước cốt chanh leo vào cối xay.
- Đánh đều hỗn hợp: Sử dụng đầu đánh trứng của máy xay cầm tay để đánh đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn màng.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc để điều chỉnh độ ngọt của nước sốt cho phù hợp với khẩu vị.
Nước sốt chanh leo với mayonnaise rất hợp với các loại salad có thêm thịt gà, tôm hoặc cá.
Kết luận:
Với 2 công thức đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm những loại nước sốt chanh leo trộn salad healthy, thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà. Nước sốt chanh leo không chỉ giúp món salad của bạn thêm ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Các món ngon liên quan:
- Cách làm nộm sứa thập cẩm giòn mát, ngon miệng
- Cách làm ốc vòi voi sống ăn sashimi
Từ khóa liên quan: cách làm nước sốt chanh leo, nước sốt chanh dây, nước sốt trộn salad, sốt chanh leo salad, sốt chanh dây, cách pha chế sốt chanh leo, bí quyết làm sốt chanh leo, hướng dẫn làm sốt chanh leo.