Soup thịt bò khá ngon miệng mà lại chứa rất nhiều các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Với các nguyên liệu để nấu món soup trong thịt bò cũng khá đa dạng và dễ kiếm. Trong bài viết dưới đây amthucngon.info sẽ chia sẻ đến cho bạn 7 cách nấu soup thịt bò cực đơn giản giúp gia đình bạn có một bữa sáng đầy đủ năng lượng.
Soup thịt bò ngô ngọt đậu cô ve
Là món ăn khai vị nhẹ nhàng bắt mắt để bắt đầu cho bữa ăn thêm kích thích để thực hiện món soup này cũng khá đơn giản. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung thêm món ăn này vào những món khai tiệc của gia đình bạn.
Nguyên liệu
- Thịt bò thăn 300g, ngô ngọt 150g, đậu cove 150g , nước hầm xương khoảng 1L. Cùng các nguyên liệu không thể thiếu khác như bột bắp , dầu ăn , muối , hạt tiêu trắng, ngò, hành lá, nước tương cùng các gia vị căn bản khác trong bếp gia đình.
Cách làm:
- Thịt bò thăn mua về ta dùng nước muối pha loãng rửa sạch hoặc có thể dùng rượu trắng và củ gừng đập dập rửa sạch để ráo nước băm nhuyễn để vào tô ướp cùng xíu dầu ăn, xíu tiêu trắng, xíu bột nêm để qua bên ướp khoảng 15 phút.
- Ngô ngọt cũng rửa sạch bào thật mỏng, đậu cô ve cũng rửa sạch thái hạt lựu nhỏ, hành lá , ngò sau khi nhặt và rửa sạch cũng thái nhuyễn.
- Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong ta bật bếp cho 1L nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi nấu sôi lên ta cho bắp ngọt, đậu cô ve vào sôi lăn tăn cho tiếp thịt bò và hòa loãng bột bắp quấy vào từ từ nồi Soup sôi lại đạt độ sánh vừa phải, nêm nếm lại chút bột nêm, muối và bột ngọt vừa khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp. Cho Soup ra bát thưởng thức nóng cùng chút tiêu trắng và hành ngò .
Soup thịt bò nấm đông cô đậu phụ
Nghe tên món ăn đã thấy mát mẻ, bổ dưỡng rồi phải không mọi người. Món Soup là sự hòa quyện của thịt bò bổ dưỡng, nấm đông cô thơm giòn cùng đậu phụ mềm tan. Thêm xíu nước hầm xương gà nữa thì người đang mệt mỏi sau khi bệnh dậy sẽ là món ăn dễ nuốt và bổ dưỡng biết bao. Còn chần chừ gì nữa mà không làm cho gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu
- Thịt bò phi lê mềm 150g-200g, nước hầm xương gà 1L, nấm đông khô 5-7 cái, miếng đậu phụ non, hành lá , rau mùi cùng các gia vị khác như tinh bột bắp, bột nêm, mì chính, muối, dầu ăn , tiêu trắng…..
Cách làm:
- Thịt bò sau khi mua về rửa sạch với muối pha loãng có đập xíu gừng và rượu thấm khô băm nhỏ bỏ chút xíu dầu ăn, xíu tiêu trắng, bột nêm vào đảo đều để qua bên ướp từ 15-30 phút.
- Tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại nấm ta rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ, đậu phụ non cắt hạt lựu, hành, rau mùi cũng rửa sạch và thái nhuyễn.
- Bật bếp cho nước hầm xương gà vào nồi nấu sôi ta cho nấm và thịt bò sôi trở lại ta quấy bột bắp đã pha loãng với nước vào từ từ nêm lại muối, mì chính vừa ăn mới cho đậu phụ non vào quấy nhẹ nhàng rồi tắt bếp.
- Bắc nồi xuống chuẩn bị chén ăn múc bỏ vào rắc thêm tiêu trắng hành , ngò và thưởng thức nóng.
Soup thịt bò hành tây cà rốt
Lại thêm một món ăn đơn giản, dễ thực nhưng không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng nữa cho gia đình bạn đây ạ. Thịt bò , hành tây, cà rốt nghe quen thuộc quá đỗi rồi phải không mọi người. Vậy còn chần chừ gì nữa cùng vào thực hiện ngay món ăn này để cả gia đình được thưởng thức.
Nguyên liệu
Thịt bò nạc thăn 200g, hành tây 2 củ, cà rốt vừa 2 củ, hạt tiêu trắng, hành, ngò, bột nêm, bột ngọt, muối, nước hầm xương ống 1L, dầu ăn, tinh bột ngô….
Cách làm:
- Thịt mua về rửa sạch bằng nước muối. băm nhuyễn ướp cùng xíu dầu ăn, xíu bột nêm, xíu tiêu để qua một bên ướp 15-20 phút cho bò mềm và ngấm gia vi.
- Hành tây xắt hạt lựu, cà rốt rửa gọt vỏ xắt hạt lựu, hành lá, ngò làm rửa sạch thái nhỏ.
- Sơ chế nguyên liệu xong ta bật bếp bắc nồi cho nước hầm xương vào nấu sôi cho cà rốt vào sôi lại cho hành tây, thịt bò vào sau đó quấy bột ngô đã được pha loãng với nước vào từ từ nêm nếm lại gia vị hợp khẩu vị gia đình.
- Soup sôi lại đạt độ sánh vừa phải tắt bếp cho Soup ra bát thưởng thức nóng cùng tiêu và hành ngò rắc lên. Yêu cầu thành phẩm Soup không quá quánh, ngọt đậm đà của nước hầm xương và thịt bò thơm thoang thoảng gia vị đi kèm và cùng nhau húp xì xụp thôi ạ.
Soup thịt bò khoai lang
Bạn đã thử món Soup nào với khoai lang chưa? Thịt bò tươi mềm kết hợp với khoai bở mềm thì sao nhỉ? Chúng ta cùng vào bếp để thử chuẩn bị món Soup mới mà không lạ gì cho cả nhà mình cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
Thịt bò nạc thăn mềm 300g, 1 củ khoai lang nhật vàng khoảng 300g, 1 bắp ngô ngọt, 1,5L nước dùng xương bò hầm, một ít bột năng, bột nêm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu trắng, muối, hành , ngò, cùng một số gia vị cơ bản của bếp nhà ban
Cách làm:
- Thịt bò mua về bước đầu tiên luôn là rửa sạch thấm khô cho ít dầu ăn một ít tiêu và bột nêm ướp 20-30 phút cho bò ngấm gia vị mềm đem hấp với ít gừng thái sợi cho bò chín tới.
- Sau đó cho thịt bò vào máy xay cùng ít nước dùng xương bò đã chuẩn bị xay nhuyễn để riêng một bên. Khoai lang đem hấp chín tán nhuyễn. Ngô ngọt bào lát mỏng nhuyễn các loại rau thơm như hành, ngò nhặt rửa sạch thái nhuyễn.
- Để tất cả qua một bên ta bắc nồi lên bếp cho hết nước dùng và ngô ngọt vào đun sôi tiếp đến bỏ thịt bò khoai lang đã xay nhuyễn vào nêm nếm muối, xíu bột ngọt vừa với khẩu vị gia đình. Để sốt sánh hơn ta cho bột năng đã pha nước vào quấy từ từ đạt độ sánh mong muốn sôi lại tắt bếp chuẩn bị bát múc ra rồi rắc tiêu trắng chút hành lá ngò và thưởng thức khi Soup đang nóng hổi.
Soup bò rau củ hỗn hợp
Những gia đình có trẻ nhỏ lười ăn rau, các bố mẹ thử vào bếp chuẩn bị cho con tô Soup rau củ màu sắc bắt mắt thì sao ạ. Rau củ là nguồn cung cấp vitamin rất dồi dào giúp cơ thể phát triển cân đối và khỏe mạnh đấy ạ.
Nguyên liệu:
- Thịt bò 200g , xíu rau bắp cải, xíu đậu đũa xanh, cà rốt, ngô ngọt. 1L nước hầm xương , hành lá, ngò , bột nêm , dầu ăn, muối, bột ngọt, nước tương, bột bắp, tiêu bột trắng….
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch bằng nước muối pha loãng băm nhuyễn ướp cùng ít dầu ăn, ít tiêu bột, ít bột nêm để sang bên cho ngấm gia vị khoảng 30 phút.
- Các loại rau củ cũng rửa sạch bằng nước muối pha loãng để ráo nước xắt hạt lựu nhỏ để sang một bên. Hành lá, ngò thái nhuyễn để riêng dùng sau.
- Sơ chế xong các nguyên liệu ta bật bếp cho nước dùng đã chuẩn bị vào nồi nấu sôi cho thịt bò các loại củ lần lượt cà rốt, ngô ngọt, đậu đũa, cải bắp vào nêm nếm muối, bột nêm, bột ngọt cho vừa khẩu vị gia đình cho bột ngô đã pha với nước vào quấy từ từ Soup sôi lại tắt bếp múc ra bát cho thêm tiêu trắng, hành lá, ngò vào và mời cả nhà cùng thưởng thức.
- Thành phẩm thu được của món Soup này ăn thanh mát kích thích vị giác và giúp bé và gia đình vui vẻ thích thú với các loại rau, quả.
Soup thịt bò nấm kim châm
Những món ăn kết hợp nấm là những món ăn chỉ cần nghe thấy tên đã thấy sự ngọt ngào, thanh mát rồi phải không? Sau những giờ lao động vất vả được thưởng thức một chén Soup thịt bò nấm ngon lành sẽ giúp ta tiếp thêm nhiều năng lượng đã mất.
Nguyên liệu:
Thịt bò thăn mềm 500g. Nấm kim châm 1 gói. Ớt ngọt xanh 2 quả, ớt ngọt đỏ 2 quả, gừng, tỏi, ngò , tiêu trắng , bột nêm, bột ngọt, muối , dầu ăn, nước tương, bột bắp
Cách chế biến:
- Thịt bò mua về sau khi được rửa sạch khử bớt mùi tanh bằng muối, rượu , gừng đập dập, thấm khô, đem băm nhuyễn ướp với ít nước gừng giã lấy nước cốt, xíu nước tỏi giã lấy nước cốt bỏ bã, xíu dầu ăn, xíu bột nêm, xíu nước tương ướp 30 phút. Nấm kim châm cắt chân rửa sạch bằng nước muối.
- Ớt rửa sạch cắt hạt lựu các loại ớt và nấm kim châm thái nhỏ. Hành , ngò nhặt lá sầu úa héo rửa sạch và cũng xắt nhỏ. Sơ chế nguyên liệu xong bật bếp cho dầu vào phi thơm tỏi cho ít gừng thái sợi vào phi thơm cùng gừng và tỏi đã bốc mùi thơm cho nước lọc vào nêm nếm muối, bột nêm, bột ngọt vừa ăn nước sôi cho thịt bò đã ướp, nấm đã xắt, và các loại ớt xanh đỏ vào nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của gia đình.
- Cho tiếp bột bắp đã pha loãng với nước vào khuấy từ từ đến khi Soup có độ sệt mong muốn sôi lại ta tắt bếp , múc ra chén nêm thêm hành, ngò, tiêu bột trắng tùy thích và thưởng thức.
Soup thịt bò cay Hàn Quốc
Với hương vị cay cay, ngọt dịu nhưng không kém phần hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cho cả gia đình bạn mê tít không thôi. Hãy cùng theo chân amthucngon.info vào bếp để có coog thức chế biến chuẩn vị nhất cho món ăn này nhé!
Nguyên liệu
- Thăn bò 300 gr
- Khoai môn 1 củ
- Cải trắng 1 củ
- Hành tây 1/2 củ
- Giá đỗ 100 gr
- Tỏi 6 nhánh
- Hành lá 4 củ
- Ớt bột 1 muỗng
- Gia vị cần thiết.
Cách chế biến
- Đun sôi nồi nước cùng một 4 củ hành lá, 1/ 2 hành tây, 4 tép tỏi, 1 muống tiêu. Sau đó cho phần thịt bò vào đậy nắp đợi thêm 30 phút thì vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để thịt không bị thâm và nhanh nguội hơn. Tiếp đến xé phần thịt bò thành từng sợi vừa ăn.
- Lấy chén nhỏ bỏ 1 muỗng ớt 1 bột, 3 muỗng dầu mè, 2 muỗng nước tương, 2 tép tỏi đập dập và băm nhỏ, 1 muỗng muối, 1 muống tươi tất cả mang trộn đều.
- Mang củ cải trắng và củ khoai môn gọt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, trộn phần thịt bò đã xé được với củ cải trắng và củ khoai môn, giá đỗ cùng nước sốt đã pha.
- Đun nóng dầu ăn rồi cho 1 muống ớt bột dùng đũa đảo lên sau đó lọc lấy phần màu và bỏ đi phần cặn. Tiếp đến đặt phần nước luộc thịt khi nãy lên rồi đậy lại, đợi thêm 30 phút đổ thêm nước màu vừa nãy rồi nêm nếm thêm gia vị, tắt bếp.
Như vậy amthucngon.info đã chia sẻ đến bạn 7 công thức chế biến món soup thơm ngon cho cả gia đình. Mong rằng đây sẽ là những gợi ý để thực đơn mỗi ngày của gia đình bạn được hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công!