Sữa Dừa: Cách Chế Biến Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà (Công Thức Chi Tiết)

Sữa dừa là một thức uống thơm ngon, béo ngậy, được nhiều người yêu thích. Không chỉ có hương vị hấp dẫn, sữa dừa còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Thay vì mua sữa dừa đóng hộp, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món đồ uống này ngay tại nhà với công thức đơn giản sau đây. Vừa đảm bảo vệ sinh, vừa có thể điều chỉnh độ ngọt theo sở thích, tại sao không thử? Cùng amthucngon.info khám phá cách chế biến sữa dừa chi tiết nhất nhé!

Cách chế biến sữa dừa chi tiết tại nhà

Để làm được món sữa dừa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:

1. Sơ chế cơm dừa

• Dừa tươi mua về, bạn bổ đôi hoặc sử dụng dừa nạo sẵn (khoảng 300g). Nếu dùng dừa nguyên quả, hãy tách phần cơm dừa ra khỏi vỏ cứng.
• Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ nâu mỏng bám trên bề mặt cơm dừa. Bước này giúp sữa dừa có màu trắng đẹp mắt và không bị chát.
• Rửa sạch cơm dừa đã gọt với nước sạch.

2. Nấu cơm dừa với lá dứa (tạo hương)

• Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn. Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, thêm lá dứa vào và đun sôi.
• Khi nước sôi, lá dứa sẽ tiết ra màu xanh và hương thơm đặc trưng. Tắt bếp và để nước nguội hoàn toàn.
• Cơm dừa sau khi sơ chế, bạn cắt thành lát mỏng. Ngâm cơm dừa trong nước lá dứa khoảng 10-15 phút. Bước này giúp cơm dừa ngấm hương thơm của lá dứa, tạo nên hương vị đặc biệt cho sữa dừa.

3. Xay và lọc nước cốt dừa

• Chia cơm dừa đã ngâm lá dứa thành hai phần.
• Cho một nửa phần cơm dừa vào máy xay sinh tố, đổ nước lá dứa vào khoảng 2/3 cối. Xay nhuyễn hỗn hợp.
• Dùng rây lọc hoặc vải màn để lọc lấy phần nước cốt dừa.
• Cho phần xác cơm dừa vừa lọc vào lại máy xay sinh tố, thêm một ít nước lọc và xay thêm một lần nữa. Lọc lấy phần nước và hòa chung với phần nước cốt ban đầu.
• Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích sữa dừa đặc sánh, hãy bỏ qua bước xay và lọc lại xác dừa. Chỉ sử dụng phần nước cốt dừa ban đầu để nấu sữa.

4. Nấu sữa dừa

• Cho phần nước cốt dừa đã lọc vào nồi.
• Thêm vào 1 muỗng canh sữa đặc (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị), 3 muỗng canh đường (hoặc nhiều hơn/ít hơn tùy theo sở thích).
• Thực hiện việc đun nóng hỗn hợp trên bếp với lửa vừa. Khuấy đều tay để đường tan hết.
• Lưu ý quan trọng: Không đun sôi hỗn hợp sữa dừa. Chỉ cần nấu đến khi sữa nóng già là được. Việc đun sôi có thể làm sữa bị tách lớp và mất đi hương vị thơm ngon.

5. Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món sữa dừa thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà! Sữa dừa thành phẩm có màu trắng ngần, hương thơm đặc trưng của dừa và lá dứa. Vị ngọt thanh vừa phải, béo ngậy mà không ngán. Bạn có thể thưởng thức sữa dừa nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích.

Tự làm sữa dừa tại nhà không hề khó phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, lại đảm bảo vệ sinh. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé! Đừng quên khám phá thêm nhiều công thức đồ uống hấp dẫn khác trên website của chúng tôi! Chúc bạn thành công!