Cách làm Sung muối sả ớt ngon giòn, đậm đà hương vị tại nhà
Sung muối sả ớt là món ăn vặt dân dã, quen thuộc, đặc biệt được yêu thích bởi hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, kích thích vị giác. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm tại nhà. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản để đổi vị cho gia đình, hãy thử ngay công thức sung muối sả ớt mà amthucngon.info chia sẻ dưới đây nhé!
1. Sơ chế sung – Bí quyết để sung không bị chát
Sung mua về rửa thật sạch, loại bỏ phần cuống. Thái sung thành từng lát mỏng vừa ăn.
Để sung bớt chát, bạn ngâm sung đã thái lát trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Trong quá trình ngâm, nhựa sung sẽ tiết ra, giúp sung giòn và ngon hơn. Sau 30 phút, vớt sung ra rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
Lưu ý: Chọn sung tươi, quả còn xanh, không bị dập nát để món ăn được ngon nhất.
2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác – Tăng thêm hương vị cho món ăn
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Sả và ớt rửa sạch, băm thật nhuyễn. Tùy vào khẩu vị cay của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
3. Pha chế gia vị muối tỏi ớt – Linh hồn của món sung muối
Cho vào chén: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê giấm gạo (hoặc giấm táo). Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn.
Thêm sả băm, tỏi băm và ớt băm vào hỗn hợp gia vị. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm một chút bột ngọt (mì chính) vào hỗn hợp gia vị để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.
4. Trộn sung và gia vị – Hoàn thành món sung muối sả ớt
Cho sung đã ráo nước vào một tô lớn.
Đổ từ từ hỗn hợp gia vị muối tỏi ớt vào tô sung, trộn đều nhẹ nhàng để sung ngấm đều gia vị.
Để sung ướp khoảng 30 phút để sung ngấm đều gia vị là có thể thưởng thức.
5. Thành phẩm và bảo quản
Sung muối sả ớt thành phẩm có màu xanh đẹp mắt, giòn ngon, đậm đà hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Món ăn có mùi thơm đặc trưng của sả, tỏi và ớt, kích thích vị giác vô cùng.
Nếu không ăn hết, bạn có thể cho sung muối sả ớt vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất, bạn nên dùng hết trong vòng 1 tuần nhé!
Kết luận:
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món sung muối sả ớt thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình. Món ăn này không chỉ là món ăn vặt lý tưởng mà còn là món nhắm tuyệt vời trong các bữa ăn. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với amthucngon.info nhé!