Sườn Cốt Lết Rim Sữa Tươi: Bí Quyết Ngon Mềm, Bùng Nổ Vị Giác!

Sườn Cốt Lết Rim Sữa Tươi – Món Ngon “Gây Nghiện” Cho Bữa Cơm Gia Đình!

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa quen thuộc lại vừa có chút biến tấu mới lạ để làm phong phú thêm thực đơn gia đình? Vậy thì đừng bỏ qua công thức sườn cốt lết rim sữa tươi “thần thánh” này nhé! Vị ngọt dịu của sữa tươi kết hợp hài hòa với vị đậm đà của sườn, thêm chút cay nồng của ớt, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Cùng amthucngon.info khám phá bí quyết chế biến món sườn cốt lết rim sữa tươi ngay sau đây!

1. Bí Quyết Sơ Chế Sườn Cốt Lết Thơm Ngon, Không Hôi

Sườn cốt lết ngon bắt đầu từ khâu sơ chế kỹ càng. Để khử mùi hôi và giúp thịt mềm hơn, bạn thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Rửa sạch sườn với nước muối loãng. Dùng tay chà xát nhẹ nhàng để loại bỏ hết chất bẩn và nhớt.
• Bước 2: (Mẹo nhỏ) Chần sơ sườn trong nước sôi khoảng 2-3 phút. Thao tác này giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi và giúp thịt săn chắc hơn. Sau đó, rửa lại sườn bằng nước lạnh.
• Bước 3: Dùng cán dao hoặc búa dần thịt nhẹ nhàng để sườn mềm và dễ thấm gia vị hơn. Lưu ý không nên dần quá mạnh tay làm thịt bị nát.

2. Ướp Sườn Cốt Lết Rim Sữa Tươi “Đúng Chuẩn”

Đây là bước quan trọng quyết định hương vị của món ăn. Để sườn thấm đều gia vị và có vị ngon đặc trưng, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 100ml sữa tươi không đường (Sữa tươi giúp thịt mềm và có vị ngọt tự nhiên)
• 1 muỗng canh tương ớt (Tạo vị cay nồng hấp dẫn)
• ½ muỗng cà phê xì dầu (Tăng thêm hương vị đậm đà)
• 1 muỗng cà phê đường (Cân bằng hương vị)
• 1 muỗng cà phê nước mắm (Tạo vị mặn mà)
• 1 muỗng cà phê tiêu xay (Tạo hương thơm đặc trưng)

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên và ướp sườn trong khoảng 1 giờ. Thời gian ướp càng lâu, sườn càng thấm gia vị và càng ngon.

3. Rim Sườn Cốt Lết Với Sữa Tươi: Bí Quyết Nằm Ở Đây!

Để sườn có màu vàng đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên, bạn thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 5 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
• Bước 2: Cho sườn đã ướp vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng đều hai mặt.
• Bước 3: (Bí mật nằm ở đây!) Sau khi sườn đã vàng đều, đổ hết phần nước ướp vào chảo, đun nhỏ lửa và rim sườn cho đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào miếng sườn. Trong quá trình rim, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

4. Thành Phẩm: Sườn Cốt Lết Rim Sữa Tươi Thơm Ngon “Khó Cưỡng”

Sườn cốt lết rim sữa tươi thành phẩm có màu vàng cánh gián đẹp mắt, hương thơm nồng nàn của sữa tươi và các loại gia vị. Miếng sườn mềm tan trong miệng, vị ngọt dịu của sữa tươi hòa quyện với vị đậm đà của gia vị, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Món sườn cốt lết rim sữa tươi này ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc bún tươi đều rất ngon. Bạn cũng có thể thêm một chút rau sống hoặc dưa chuột để tăng thêm hương vị tươi mát.

Lời Kết

Vậy là bạn đã hoàn thành món sườn cốt lết rim sữa tươi thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi! Với công thức đơn giản, dễ thực hiện này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân nhé!