Sườn Sốt Cam: Bí Quyết Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Hấp Dẫn (amthucngon.info)
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, lại dễ làm để đổi vị cho bữa cơm gia đình? Đừng bỏ qua món sườn sốt cam chua ngọt đậm đà này! Với công thức đơn giản mà amthucngon.info chia sẻ ngay sau đây, bạn sẽ dễ dàng chinh phục món ăn này ngay tại căn bếp của mình.
Tại sao bạn nên thử món sườn sốt cam?
- Hương vị độc đáo: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cam, vị ngọt dịu của mật ong, và vị đậm đà của sườn tạo nên một món ăn khó cưỡng.
- Dễ làm: Công thức đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp với cả những người mới bắt đầu nấu ăn.
- Nguyên liệu dễ kiếm: Các nguyên liệu cần thiết cho món sườn sốt cam đều dễ dàng tìm thấy ở các chợ và siêu thị.
- Bữa cơm thêm phong phú: Món sườn sốt cam sẽ giúp làm mới thực đơn gia đình, mang đến sự hứng thú cho các thành viên.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Sườn Sốt Cam
- 500g sườn heo (chọn sườn non có sụn sẽ ngon hơn)
- 2 quả cam tươi (chọn cam sành hoặc cam canh có vị ngọt và chua vừa phải)
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Bột chiên giòn (lượng vừa đủ)
- Dầu ăn
- Gia vị thông thường: muối, đường, bột ngọt (nếu thích)
Các Bước Chế Biến Sườn Sốt Cam Ngon Chuẩn Vị
Bước 1: Sơ Chế Sườn Heo – Bí Quyết Khử Mùi Hiệu Quả
Sườn heo sau khi mua về, bạn chặt miếng vừa ăn. Để sườn được sạch và không bị hôi, bạn có thể áp dụng một trong những cách sau:
- Cách 1: Ngâm sườn trong nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút, sau đó rửa lại thật sạch.
- Cách 2: Chần sơ sườn qua nước sôi (có thể thêm vài lát gừng đập dập) trong khoảng 2-3 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh. Cách này giúp loại bỏ bớt tạp chất và mùi hôi của sườn.
- Cách 3: Bóp sườn với muối hạt trong khoảng 2-3 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Mẹo nhỏ: Để sườn mềm và nhanh chín hơn, bạn có thể dùng búa dần thịt nhẹ nhàng lên bề mặt sườn.
Bước 2: Ướp Sườn – Bước Quan Trọng Tạo Nên Hương Vị Đậm Đà
- Cho sườn đã sơ chế vào tô lớn.
- Thêm 1 muỗng canh nước tương, hành tím và tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Đeo bao tay ni lông và trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng sườn.
- Ướp sườn trong khoảng 20-30 phút để sườn ngấm đều gia vị.
- Lưu ý: Lượng gia vị có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 3: Chiên Sườn – Bí Quyết Để Sườn Giòn Rụm
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (lượng dầu vừa đủ để chiên ngập sườn).
- Đợi dầu nóng già, bạn cho tỏi thái lát mỏng vào phi thơm vàng, sau đó vớt tỏi ra để riêng.
- Lăn sườn đã ướp qua một lớp bột chiên giòn mỏng.
- Cho sườn vào chảo dầu và chiên vàng đều các mặt.
- Khi sườn chín vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
- Mẹo nhỏ: Để sườn giòn hơn, bạn có thể chiên sườn hai lần. Lần 1 chiên sơ, lần 2 chiên vàng giòn.
Bước 4: Làm Nước Sốt Cam – Linh Hồn Của Món Ăn
- Vắt cam lấy nước cốt (bỏ hạt).
- Cho nước cam, mật ong vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và hơi sánh lại.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (có thể thêm chút đường nếu thích ngọt hơn).
- Mẹo nhỏ: Để nước sốt có màu đẹp và hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút vỏ cam bào nhỏ vào nồi.
Bước 5: Hoàn Thiện Món Sườn Sốt Cam
- Cho sườn đã chiên vào nồi nước sốt cam.
- Đảo nhẹ tay cho sườn ngấm đều nước sốt.
- Đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút cho nước sốt sánh lại và bám đều vào sườn.
- Tắt bếp, rắc tỏi phi lên trên.
Thành Phẩm: Sườn Sốt Cam Thơm Ngon Khó Cưỡng
Món sườn sốt cam hoàn thành với màu sắc hấp dẫn, hương thơm nức mũi. Sườn bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngon, thấm đẫm vị chua ngọt của cam và mật ong. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê!
Mẹo Nhỏ Để Món Sườn Sốt Cam Thêm Hoàn Hảo:
- Chọn sườn non có sụn để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.
- Sử dụng cam tươi, có vị ngọt và chua vừa phải để nước sốt có hương vị cân bằng.
- Chiên sườn vàng đều để sườn giòn và không bị ngấy.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn để món ăn hợp khẩu vị của gia đình.
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món sườn sốt cam này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé!