Súp Cà Chua Nướng Phô Mai: Bí Quyết Ngon Chuẩn Nhà Hàng, Ai Cũng Làm Được!

Bí quyết làm Súp Cà Chua Nướng Phô Mai ngon chuẩn vị tại nhà

Bạn là một người yêu thích ẩm thực và đặc biệt say mê hương vị béo ngậy của phô mai? Vậy thì món Súp Cà Chua Nướng Phô Mai chắc chắn sẽ chinh phục trái tim bạn! Với công thức đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà, bạn sẽ có ngay một bát súp thơm ngon, ấm áp, hoàn hảo cho những ngày se lạnh. Hãy cùng khám phá bí quyết chế biến món súp hấp dẫn này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

• Cà chua chín mọng: 500g
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Lá mùi tây (parsley): 25g
• Lá kinh giới tây (oregano): 1 ít
• Bánh mì: 4 lát
• Phô mai Parmesan: 30g
• Kem tươi (whipping cream): 150g
• Dầu oliu: 40ml
• Muối, tiêu, đường: vừa đủ

Mẹo nhỏ: Chọn cà chua chín tự nhiên sẽ giúp súp có vị ngọt thanh và màu sắc đẹp mắt hơn.

2. Nướng cà chua và rau củ

• Làm nóng lò nướng ở 220 độ C (430 độ F) trong khoảng 15 phút.
• Cà chua rửa sạch, cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. Tỏi đập dập.
• Cho cà chua, hành tây, tỏi, lá kinh giới tây vào khay nướng.
• Rưới 20ml dầu oliu lên trên, nêm 5gr muối và 5gr tiêu. Trộn đều để rau củ thấm gia vị.
• Nướng trong lò ở 200 độ C (390 độ F) trong 25-40 phút, hoặc cho đến khi cà chua mềm và hơi cháy cạnh.

Chia sẻ kinh nghiệm: Việc nướng cà chua và rau củ sẽ giúp làm tăng hương vị đậm đà, thơm ngon cho món súp.

3. Nướng bánh mì phô mai giòn tan

• Bánh mì cắt thành hình vuông nhỏ vừa ăn.
• Cho bánh mì đã cắt ra khay, thêm 5gr muối, 5gr tiêu, 30gr phô mai Parmesan bào sợi, 25gr lá mùi tây băm nhỏ và 20ml dầu oliu.
• Trộn đều để bánh mì ngấm đều gia vị.
• Dàn đều bánh mì ra khay.
• Nướng ở 190 độ C (375 độ F) trong 15 phút, hoặc cho đến khi bánh mì vàng giòn.

Lưu ý: Đừng nướng bánh mì quá lâu, bánh sẽ bị khô và cứng.

4. Xay nhuyễn hỗn hợp cà chua

• Sau khi cà chua đã nướng xong, để nguội bớt rồi cho toàn bộ phần cà chua, hành tây, tỏi đã nướng và 25gr lá mùi tây tươi vào máy xay sinh tố.
• Xay đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn hoàn toàn.

5. Nấu súp cà chua nướng phô mai

• Cho hỗn hợp cà chua vừa xay vào nồi. Đun trên lửa vừa trong khoảng 3 phút.
• Nêm thêm 5gr đường, 150gr kem tươi để súp thêm béo ngậy và thơm ngon. Khuấy đều.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

6. Hoàn thành và thưởng thức

• Múc súp ra chén hoặc bát.
• Rưới một ít dầu oliu lên trên.
• Thêm bánh mì nướng phô mai giòn tan.
• Bạn có thể trang trí thêm bằng một vài lá mùi tây tươi.
• Thưởng thức ngay khi súp còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Vậy là bạn đã hoàn thành món Súp Cà Chua Nướng Phô Mai thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình, bạn bè. Súp cà chua nướng béo mịn, đậm đà ăn kèm với bánh mì nóng giòn, thơm lừng mùi phô mai sẽ khiến cho bữa ăn của bạn thêm ngon miệng và ấm áp hơn đó. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình nhé!

Lời khuyên: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút tương ớt hoặc tiêu xay vào súp. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế kem tươi bằng sữa tươi không đường nếu muốn giảm độ béo của món ăn.