Tự làm Tater Tots giòn rụm, thơm ngon tại nhà – Bí quyết không thể bỏ qua!
Bạn là tín đồ của món khoai tây chiên giòn rụm? Bạn muốn thử làm món ăn vặt hấp dẫn này ngay tại nhà? Vậy thì đừng bỏ qua công thức Tater Tots siêu đơn giản mà amthucngon.info chia sẻ ngay sau đây! Với vài nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện chi tiết, bạn sẽ có ngay món Tater Tots vàng ruộm, thơm lừng, khiến cả gia đình phải xuýt xoa. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoai tây: 2-3 củ (tùy kích cỡ)
- Bơ lạt: 100gr
- Rau thơm: Ngò rí, hương thảo, xạ hương (tùy khẩu vị và sở thích)
- Bột mì đa dụng: 1 muỗng canh + 2 muỗng canh (để áo ngoài)
- Muối: 1 muỗng cà phê (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
- Tiêu: 1 muỗng cà phê (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
- Dầu ăn: Lượng vừa đủ để chiên
Hướng dẫn chi tiết cách làm Tater Tots tại nhà:
Bước 1: Nướng khoai tây – Bí quyết để khoai tây chín mềm
- Khoai tây rửa sạch, để ráo nước. Dùng giấy bạc bọc kín từng củ.
- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Cho khoai tây đã bọc giấy bạc vào lò nướng trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng, tùy vào kích thước củ khoai.
- Mẹo nhỏ: Rắc một ít muối lên trên củ khoai trước khi nướng để hút bớt hơi nước, giúp khoai chín nhanh hơn và ngon hơn.
- Kiểm tra độ chín của khoai bằng cách dùng đũa đâm vào. Nếu đũa dễ dàng xuyên qua và củ khoai mềm là khoai đã chín. Lấy khoai ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Bước 2: Bào khoai tây – Tạo hình Tater Tots hoàn hảo
- Khi khoai tây đã nguội, dùng dao gọt bỏ phần vỏ.
- Sử dụng bàn bào đa năng để bào khoai tây đã chín thành những sợi vụn lớn.
- Cho phần khoai tây đã bào vào tô lớn.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp khoai tây – Hương vị độc đáo
- Bắc chảo lên bếp, cho 100gr bơ lạt vào và đun chảy ở lửa nhỏ nhất.
- Trong lúc chờ bơ tan chảy, băm nhỏ các loại rau thơm như ngò rí, hương thảo, xạ hương. Lượng rau thơm có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn.
- Khi bơ đã tan hoàn toàn, cho phần rau thơm đã băm vào chảo và đảo đều cho đến khi rau thơm tỏa hương.
- Đổ hỗn hợp bơ và rau thơm vào tô khoai tây đã bào.
- Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh bột mì đa dụng vào tô. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 4: Nặn Tater Tots – Tạo hình ngộ nghĩnh
- Nhồi hỗn hợp khoai tây vào khuôn trụ nhỏ (đường kính khoảng 1cm) và nén chặt.
- Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng tay nặn Tater Tots thành những miếng nhỏ, có kích thước khoảng 1 đốt ngón tay.
- Để Tater Tots không bị vỡ khi chiên, rắc 2 muỗng canh bột mì lên bề mặt và lăn đều để bột áo đều các mặt.
- Mách nhỏ: Bạn có thể trữ Tater Tots đã nặn trong ngăn đông tủ lạnh để dùng dần. Khi nào muốn ăn chỉ cần lấy ra chiên là xong!
Bước 5: Chiên Tater Tots – Vàng giòn khó cưỡng
- Bắc nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào khoảng 1/2 nồi. Đun nóng dầu.
- Khi dầu đã nóng già, nhẹ nhàng cho Tater Tots vào chiên. Chiên trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi Tater Tots vàng đều các mặt.
- Vớt Tater Tots ra, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Rắc một ít muối lên trên để tăng thêm hương vị.
Bước 6: Thưởng thức thành phẩm – Món ngon khó chối từ
Tater Tots sau khi chiên có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là phần khoai tây mềm mịn, thơm lừng mùi bơ và các loại rau thơm. Món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay từ lần đầu tiên!
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm Tater Tots với tương cà, tương ớt, hoặc sốt mayonnaise. Tater Tots là món ăn vặt lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè, gia đình, hoặc xem phim tại nhà.
Lời khuyên: Để Tater Tots được giòn ngon hơn, bạn nên chiên ngập dầu và không nên chiên quá nhiều Tater Tots cùng một lúc.
Vậy là bạn đã hoàn thành món Tater Tots thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà rồi! Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức ẩm thực thật tuyệt vời! Đừng quên theo dõi amthucngon.info để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác nhé!