Cách chế biến Thịt xông khói cuộn măng tây
Thịt xông khói cuộn măng tây là một món ăn ngon và dễ làm, phù hợp cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị trong các bữa tiệc. Sự kết hợp giữa vị mặn mà của thịt xông khói và vị ngọt thanh của măng tây tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 300g măng tây
- 200g thịt xông khói
- Dầu ăn
- Tiêu xay
Cách chế biến:
-
Sơ chế măng tây: Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc già. Có thể dùng dao gọt bớt phần vỏ ngoài nếu măng tây già.
-
Luộc sơ măng tây: Đun sôi một nồi nước, cho măng tây vào luộc khoảng 2-3 phút cho măng tây chín tái. Vớt ra ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.
-
Cuộn thịt xông khói: Trải thịt xông khói ra, đặt 2-3 cọng măng tây lên trên và cuộn tròn lại. Dùng tăm ghim cố định nếu cần.
-
Chiên hoặc nướng:
- Chiên: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt xông khói cuộn măng tây vào chiên vàng đều các mặt.
- Nướng: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Xếp thịt xông khói cuộn măng tây lên khay nướng và nướng trong khoảng 10-15 phút cho thịt xông khói chín vàng.
-
Thưởng thức: Gắp thịt xông khói cuộn măng tây ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên và thưởng thức khi còn nóng.
Lưu ý:
- Có thể thay đổi số lượng măng tây tùy theo sở thích.
- Nếu không có lò nướng, có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt xông khói cuộn măng tây.
- Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng.