Trong nhịp sống hiện đại bận rộn, việc chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng nhưng vẫn nhanh gọn là ưu tiên hàng đầu của nhiều gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đáp ứng đủ các tiêu chí ngon, bổ, rẻ và dễ làm, thì trứng chiên nấm kim châm chính là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này không chỉ cung cấp protein dồi dào từ trứng, chất xơ và vitamin từ nấm kim châm mà còn có hương vị thơm ngon đặc trưng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa trứng chiên nấm kim châm hấp dẫn để làm phong phú thêm mâm cơm gia đình mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món trứng chiên nấm kim châm cho 2-3 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon sau:
- Trứng gà: 3 quả (nên chọn trứng tươi, vỏ không bị nứt)
- Nấm kim châm: 1 gói (khoảng 100g)
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị thông dụng: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay
Các bước làm trứng chiên nấm kim châm
Quy trình chế biến món trứng rán nấm kim châm này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
1. Sơ chế nguyên liệu
- Nấm kim châm: Cắt bỏ phần gốc nấm, tách nhỏ các sợi nấm. Rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất và vớt ra, vắt nhẹ cho ráo nước. Cắt nấm thành các đoạn dài khoảng 2-3cm để dễ chiên và ăn.
- Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ phần đầu trắng và phần lá xanh riêng.
2. Pha trứng
- Đập 3 quả trứng gà vào một tô lớn.
- Nêm gia vị vào trứng: 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và một ít tiêu xay.
- Dùng đũa hoặc cây đánh trứng đánh đều cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện, gia vị tan hết. Không cần đánh quá bông, chỉ cần hỗn hợp trứng đồng nhất.
3. Chiên trứng
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng dầu với lửa vừa.
- Khi dầu nóng, cho toàn bộ nấm kim châm đã sơ chế vào chảo, xào nhanh khoảng 1 phút. Lưu ý không xào nấm quá lâu vì nấm sẽ tiết nước và dễ bị dai.
- Đổ từ từ hỗn hợp trứng đã pha vào chảo, dàn đều sao cho trứng phủ kín phần nấm.
- Hạ nhỏ lửa, chiên khoảng 3-4 phút cho mặt dưới của trứng chín vàng và săn lại.
- Khi mặt dưới trứng đã vàng, lật mặt kia lại và chiên tiếp khoảng 2-3 phút cho trứng chín đều cả hai mặt.
- Khi trứng gần chín, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm màu sắc và mùi thơm hấp dẫn.
- Khi trứng chiên nấm đã vàng đều và dậy mùi thơm, tắt bếp.
Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn
Để món trứng chiên nấm kim châm của bạn thêm phần hấp dẫn và hoàn hảo, hãy lưu ý một vài mẹo nhỏ sau:
- Chọn nấm tươi: Nấm kim châm tươi sẽ có màu trắng sáng, thân nấm chắc, không bị dập nát hay có mùi lạ.
- Kiểm soát nhiệt độ: Chiên trứng ở lửa vừa và nhỏ để trứng chín đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy xém.
- Tăng hương vị: Bạn có thể thêm một chút hành tây thái hạt lựu hoặc ớt chuông thái nhỏ vào chiên cùng nấm và trứng để món ăn thêm màu sắc và hương vị.
- Món ăn từ trứng và nấm này nên được dùng nóng kèm cơm trắng sẽ rất ngon.
Kết luận
Với công thức làm trứng chiên nấm kim châm đơn giản và nhanh gọn này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một bữa ăn bổ dưỡng và thơm ngon cho gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian. Đây chắc chắn sẽ là một món trứng chiên đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, mang lại sự mới lạ cho thực đơn hàng ngày. Đừng ngần ngại thêm món ăn từ trứng và nấm này vào danh sách các món tủ của mình nhé!
Hãy thử làm món này và chia sẻ thành quả của bạn với amthucngon.info nhé! Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác tại amthucngon.info để bữa ăn của bạn thêm phong phú!