Trứng Cút Chiên Giòn Chấm Me: Bí Quyết Giòn Rụm, Sốt Me Chua Ngọt “Gây Nghiện”

Cách Chế Biến Trứng Cút Chiên Giòn Chấm Me – Món Ngon “Gây Nghiện” Tại Nhà

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon miệng, dễ làm lại “gây nghiện” từ lần đầu tiên? Hãy thử ngay công thức cách chế biến trứng cút chiên giòn chấm me này! Với lớp vỏ giòn rụm, phần trứng cút béo ngậy hòa quyện cùng nước sốt me chua ngọt đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục mọi khẩu vị. Cùng bắt tay vào bếp và khám phá bí quyết làm món trứng cút chiên giòn chấm me “thần thánh” này nhé!

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để thực hiện món trứng cút chiên giòn chấm me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trứng cút: Số lượng tùy theo khẩu phần ăn (mua tại siêu thị, Bách hóa XANH hoặc chợ đều có)
• Bột chiên giòn: 1 chén
• Bột bắp: 4 muỗng canh
• Nước lọc: 1 chén
• Cốt me: 1 muỗng canh
• Nước nóng: 3 muỗng canh
• Đường: 6 muỗng canh
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Gừng: Vài lát
• Tỏi phi: 1 muỗng canh

2. Trộn Bột Chiên Trứng

• Luộc trứng cút: Cho trứng vào nồi, luộc chín trong khoảng 5-10 phút.
  
• Ngâm trứng: Vớt trứng ra tô nước đá để dễ bóc vỏ. Khi trứng nguội, bóc vỏ và cho vào tô.
• Pha bột: Trong một tô khác, trộn đều bột chiên giòn, bột bắp và nước lọc. Khuấy đều cho bột tan hết, đảm bảo không còn vón cục.
  
• Nhúng trứng: Cho trứng cút đã bóc vỏ vào tô bột vừa pha, để bột áo đều trứng.

Mẹo nhỏ: Để lớp bột chiên được giòn lâu, bạn có thể cho thêm một chút bột năng vào hỗn hợp bột chiên.

3. Chiên Trứng Cút Giòn Rụm

• Đổ dầu vào chảo: Chuẩn bị một cái chảo, cho dầu ăn vào sâm sấp.
• Chiên trứng: Đợi dầu nóng già, múc từng muỗng bột (bao gồm trứng cút) vào chảo. Nên cho bột nhiều một chút để bao quanh trứng.
• Chiên vàng đều: Chiên trứng với lửa nhỏ, lật đều hai mặt cho đến khi trứng và lớp bột bên ngoài vàng giòn. Gắp trứng ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  
• Chiên cho đến hết: Tiếp tục chiên cho đến khi hết trứng và bột.

4. Pha Chế Nước Sốt Me Chua Ngọt

• Pha sốt me: Trong một chảo chống dính khác, cho cốt me, nước nóng, đường, nước mắm, tương ớt, gừng cắt lát và tỏi phi vào.
• Nấu sốt: Trộn đều hỗn hợp và đun trên lửa nhỏ đến khi sốt sánh lại và có mùi thơm đặc trưng.
• Tắt bếp: Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể điều chỉnh lượng đường hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị.

Mẹo nhỏ: Để nước sốt me có vị chua thanh, bạn có thể vắt thêm một chút chanh tươi.

5. Thành Phẩm

Trứng cút chiên giòn chấm me đã hoàn thành! Lớp vỏ bột vàng ruộm, giòn tan bao bọc bên ngoài, bên trong là trứng cút béo ngậy. Khi ăn, chấm cùng nước sốt me chua ngọt, cay nhẹ, thơm lừng mùi gừng và tỏi phi. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn khó cưỡng.

Hãy thử làm món trứng cút chiên giòn chấm me này để chiêu đãi bạn bè và người thân nhé! Chắc chắn mọi người sẽ thích mê hương vị đặc biệt này đấy. Chúc bạn thành công và có những giây phút ngon miệng!

(Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH)