Tuyệt chiêu chọn mua trứng gà, nhãn ngon, whipping cream chuẩn: Bí mật từ chuyên gia!

Bí quyết chọn mua trứng gà tươi ngon, an toàn cho cả gia đình

Để có những món ăn ngon và bổ dưỡng từ trứng gà, việc chọn mua trứng gà tươi là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một vài mẹo đơn giản giúp bạn lựa chọn được những quả trứng gà chất lượng nhất:

Quan sát vỏ trứng: Nên tìm mua những quả trứng có lớp phấn trắng mỏng bao phủ bên ngoài. Khi sờ vào, bạn sẽ cảm thấy bề mặt hơi ráp, đó là dấu hiệu của trứng mới. Tránh tậu những quả trứng có vỏ nhẵn bóng, đặc biệt là những quả có vết rạn nứt, vì chúng có thể đã để lâu hoặc bị nhiễm khuẩn.

Soi trứng dưới ánh sáng: Nếu có thể, hãy soi trứng dưới ánh đèn. Trứng gà tươi sẽ có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn và nằm ở giữa, không di chuyển nhiều. Lòng trắng trứng trong suốt, có màu cam đỏ hoặc hồng nhạt. Ngược lại, trứng cũ thường có màu đỏ sậm, nhiều vân di động, và buồng khí lớn.

Lắng nghe bằng cách lắc nhẹ: Một mẹo nhỏ khác là cầm quả trứng và lắc nhẹ gần tai. Nếu bạn nghe thấy tiếng động, điều đó có nghĩa là trứng đã cũ. Nếu khi lắc, bạn cảm thấy trứng chuyển động mạnh bên trong, rất có thể trứng đã bị hỏng hoặc đang trong quá trình ấp dở. Vì vậy, hãy cẩn thận chọn lựa kỹ càng trước khi quyết định mua sắm.