Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn hoàn hảo từ amthucngon.info
Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon đóng vai trò then chốt trong việc tạo nên những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Nguyên liệu tươi không chỉ giúp món ăn có hương vị thơm ngon tự nhiên mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, mang đến những bữa ăn lành mạnh cho gia đình bạn. amthucngon.info sẽ chia sẻ những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả để bạn dễ dàng chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất ngay tại chợ hoặc siêu thị.
Cách chọn mua thơm (dứa, khóm) ngon ngọt
Thơm là loại trái cây quen thuộc, giàu vitamin và khoáng chất. Để chọn được trái thơm ngon, bạn hãy lưu ý những điểm sau:
- Màu sắc: Ưu tiên chọn những trái có màu vàng tươi từ phần cuống đến đuôi. Một vài mắt xanh cũng không sao, nhưng trái càng vàng đều thì độ ngọt càng cao. Tránh chọn trái có màu sắc không đồng đều, xuất hiện các chấm nâu đậm hoặc vàng ngả đỏ vì đó là dấu hiệu thơm đã chín quá. Thơm còn xanh thì cần thời gian rất lâu mới chín và thường không được ngọt.
- Hình dáng: Thơm có dáng tròn bầu thường chứa nhiều thịt hơn so với những trái dáng ống dài.
- Lớp vỏ: Vỏ thơm tươi ngon sẽ không quá cứng cũng không quá mềm. Ấn nhẹ ngón tay vào vỏ sẽ không bị lõm. Nếu vỏ nhăn nheo thì có thể thơm đã chín quá mức.
- Mắt thơm: Mắt thơm càng lớn và càng thưa thì trái càng tốt.
- Mùi thơm: Hãy ngửi phần cuống thơm. Nếu có mùi thơm đặc trưng thì nên chọn. Tránh chọn trái không có mùi hoặc mùi quá nhẹ vì có thể chưa chín. Mùi thơm chua kiểu lên men là dấu hiệu thơm đã quá chín.
- Phần ngọn: Ngọn thơm có màu xanh tươi chứng tỏ thơm còn tươi ngon. Ngọn bị khô hoặc ngả nâu là dấu hiệu thơm đã để lâu.
Mẹo chọn cà chua tươi ngon, mọng nước
Cà chua là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn. Để chọn được cà chua ngon, bạn nên chú ý:
- Màu sắc: Chọn những quả có màu đỏ tươi, đều màu.
- Lớp vỏ: Lớp vỏ nguyên vẹn, không trầy xước, căng mọng là dấu hiệu cà chua tươi ngon.
- Mùi thơm: Cà chua chín tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, dễ nhận thấy.
- Cuống: Chọn những quả còn cuống trên thân, cuống vẫn còn tươi, không bị héo úa. Thử kéo nhẹ cuống, nếu cuống dễ dàng rời ra khỏi quả thì không nên chọn.
- Tránh: Những quả bị dập, vỏ trầy xước, thủng lỗ, không còn cuống hoặc cuống đã héo úa.
Bí quyết chọn đậu bắp tươi non
Đậu bắp là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Khi chọn đậu bắp, bạn cần:
- Chọn những quả tươi, non, có kích thước nhỏ.
- Tránh mua những quả bị mềm ỉu hoặc có vết thâm, trầy xước, thủng bên ngoài.
- Không chọn những quả có kích thước quá lớn vì đó là đậu bắp già, ăn không ngon.
Mách bạn cách chọn giá đỗ tươi ngon
Giá đỗ là món ăn thanh mát, thường được dùng trong nhiều món gỏi, xào. Để chọn giá ngon:
- Phần hạt đậu ở đầu cọng giá phải sáng bóng, không có đốm thâm đen, dính chặt vào thân giá, phần rễ ít tua.
- Chọn giá đỗ có phần thân trắng tươi, thân giá cứng cáp, không bị mềm ỉu.
- Không chọn mua giá có phần thân đã xỉn màu, chuyển sang hơi thâm hoặc mềm ỉu vì đó là giá đã cũ, đang bắt đầu úng hỏng. Tránh chọn giá có quá nhiều rễ tua tủa sẽ không ngon.
- Không mua giá khi quan sát thấy hạt đậu ở đầu cọng giá có đốm thâm đen hoặc lỏng lẻo, không còn dính vào cọng vì giá không còn tươi.
Kết luận:
Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là một phần quan trọng để tạo nên những món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Hy vọng với những bí quyết mà amthucngon.info vừa chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc chọn lựa thực phẩm, mang đến những bữa ăn chất lượng cho gia đình. Đừng quên theo dõi amthucngon.info để cập nhật thêm nhiều mẹo nấu ăn và công thức hấp dẫn khác nhé!