1. “Bỏ Túi” Tuyệt Chiêu Chọn Nhãn Tươi Ngon “Đúng Điệu”
Nhãn là loại trái cây quen thuộc, dễ kiếm tìm để thêm vào món thạch rau câu. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách tậu được những chùm nhãn ngọt lịm, cùi dày. Tham khảo ngay những “mẹo nhỏ” sau đây:
- Chọn chùm: Ưu tiên những chùm nhãn còn nguyên cành, lá xanh tươi, bám chắc vào quả. Đây là dấu hiệu nhãn mới hái, còn tươi ngon.
- Ngửi hương: Nhãn ngon sẽ có mùi thơm ngọt ngào đặc trưng. Tránh những quả không có mùi hoặc có mùi lạ.
- Quan sát vỏ: Vỏ nhãn ngon có màu vàng nhạt, không quá bóng bẩy. Những quả vỏ quá nhẵn, sáng bóng có thể đã bị xử lý hóa chất để ép chín.
- Kiểm tra độ “khô ráo”: Tránh mua những chùm nhãn có quả bị nhũn, úng, khô héo hoặc có dấu hiệu bị côn trùng xâm nhập.
- “Nói không” với nhãn rụng cành: Nhãn đã rụng cành thường không còn tươi ngon và có thể đã để lâu.
2. “Giải Mã” Bí Mật Tìm Mua Việt Quất Tươi Ngon, An Toàn
Việt quất là loại trái cây nhập khẩu, mang đến vị chua ngọt độc đáo cho món thạch rau câu. Để đảm bảo an toàn và chất lượng, hãy lưu ý những điều sau khi thu mua:
- Ưu tiên địa chỉ uy tín: Mua việt quất tại các siêu thị lớn, cửa hàng trái cây nhập khẩu uy tín để đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Quan sát màu sắc: Chọn những hộp việt quất có nhiều trái màu tím sẫm hoặc tím ngả xanh dương.
- “Điểm danh” các bộ phận: Việt quất tươi ngon thường có cuống và đài quả còn nguyên vẹn.
- “Soi kỹ” lớp phấn: Lớp phấn trắng phủ bên ngoài vỏ là đặc điểm tự nhiên của việt quất, chứng tỏ quả còn tươi.
- “Nói không” với hàng giả, hàng kém chất lượng: Tránh mua những hộp việt quất không có tem chống hàng giả, thông tin về nơi xuất xứ, thời hạn sử dụng.
-1200x676.jpg)
