Trang chủ » Top 5 món ăn cùng bò khô khiến bạn không khỏi “xuýt xoa”

Top 5 món ăn cùng bò khô khiến bạn không khỏi “xuýt xoa”

bò khô

Bò khô là một món vô cùng quen thuộc đối với mỗi chúng ta, đặc biệt là dịp Tết, hầu hết nhà nào cũng mời khách món ăn “gây nghiện” này. Tuy nhiên, bò khô không đơn thuần là một món ăn vặt, ăn chơi chơi mà bạn còn có thể kết hợp với những cách chế biến sau đây để món ăn cùng bò khô trở nên phong phú, đa dạng và cực kỳ ngon miệng đấy. Hãy để amthucngon.info giới thiệu và hướng dẫn các bạn cách làm nhé!

Nộm bò khô đu đủ

Đây là một món ăn quen thuộc với giới trẻ Hà Nội khi lên phố cổ, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả, đã được rất nhiều Food reviewer giới thiệu một cách nồng nhiệt. Vậy món ăn vui miệng này làm thế nào nhỉ?

Nguyên liệu

  • 100 – 150gr thịt bò khô xé sợi,
  • 200gr đu đủ xanh, 150gr cà rốt, 50gr lạc/đậu phộng rang chín
  • 50gr đường
  • 50ml nước mắm
  • 50ml nước cốt chanh
  • 1 quả ớt
  • 20gr rau kinh giới, 10gr tỏi

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, bạn cần nhặt rau kinh giới lấy lá và rửa với nước muối pha loãng để đảm bảo an toàn vệ sinh.
  • Cà rốt và đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt đu đủ, bào nhỏ thành sợi và cắt đôi sợi cho vừa ăn, ngâm cà rốt và đu đủ đã cắt sợi vào nước muối pha loãng. 
  • Tiếp theo, bóp đu đủ và cà rốt đã bào trong tô nước muối trên từ 2 đến 3 phút rồi rửa sạch, vắt nhẹ, bỏ nước đi. 
  • Sau khi đã vắt nhẹ đu đủ và cà rốt thì cho vào 1 thìa đường (hoặc hơn một tí), trộn lên và để đấy tầm 15 đến 20 phút cho nộm của chúng ta được giòn hơn. 
  • Đậu phộng/lạc giã nhỏ, không cần nhuyễn để lúc ăn cắn vào béo và bùi hơn.

Bước 2: Pha nước trộn

  • Tỏi, ớt băm hoặc xay nhuyễn
  • Chuẩn bị: 50ml nước mắm, 30gr đường, 50ml chanh vắt bỏ hạt, trộn đều hỗn hợp cho đến khi đường tan ra hết.
  • Cho tỏi, ớt đã băm hoặc xay nhuyễn vào hỗn hợp.
  • Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của các bạn. 

Chúng ta không nên làm nước trộn ngọt quá vì lúc đầu chúng ta đã trộn đu đủ và cà rốt với đường rồi. Và vốn dĩ 2 loại quả này cũng ngọt. 

Bước 3: Trộn nộm

  • Cho tất cả nguyên liệu gồm: cà rốt, đu đủ, rau kinh giới, bò khô vào một cái bát lớn để trộn đều với nước mắm tỏi ớt đã pha. Trộn thật đều tay là sắp hoàn thành món nộm bò khô chuẩn vị Hà Nội. 

Bước 4: Trang trí 

  • Cho nộm ra đĩa và rắc đậu phộng/lạc đã giã lên trên, điểm thêm vài cọng rau kinh giới hoặc rau thơm và một ít bò khô là bạn đã hoàn thành một món nộm ăn ngon, mát mẻ, chuẩn vị phố cổ rồi đấy. Nộm giòn giòn quyện với bò khô cay cay, thơm nồng, lạc/đậu phộng giòn, béo, bùi, rau kinh giới thơm thơm, tất cả làm nên một món ăn đầy đủ hương vị bùng nổ vị giác của bạn.

Chúc bạn làm thành công!

bò khô
Nộm đu đủ bò khô ngon ngất ngây, chuẩn vị phố cổ Hà Nội.

Bánh mì trứng thịt bò khô

Bánh mì là một món ăn sáng quốc dân và phổ biến nhất là bánh mì pate, bánh mì xíu mại hoặc bánh mì trứng, có lẽ các bạn đã quá quen và đôi khi cảm thấy “ngấy” nhỉ? Vậy thì để amthucngon.info chỉ cho bạn một món bánh mì mới lạ với topping chính là bò khô nhé! Bật mí thêm là món này rất được các bạn nhỏ yêu thích, đặc biệt hay được bán ở những cổng trường phổ thông. 

Nguyên liệu

  • Bánh mì
  • Trứng gà
  • Bò khô xé sợi
  • Rau ăn kèm: Dưa leo/dưa chuột, hành, rau thơm, lá bạc hà, dưa góp,…
  • Tương ớt, bơ
  • Tùy chọn: Xúc xích, chả lụa, patê…

Cách làm

  • Đánh trứng với một chút muối và tiêu và bắt lên chảo rán vàng, có thể thêm một tí hành tím cho dậy mùi. Không nên rán trứng quá chín, nên để trên bếp tầm 2 phút để trứng còn mềm, ẩm. 
  • Hâm bánh mì trên chảo hoặc lò vi sóng cho nóng giòn, rạch đôi bánh mì, phết một lớp bơ cho thơm ngon, đưa miệng hơn. 
  • Cho trứng đã rán vào, một ít rau ăn kèm như dưa leo, rau thơm, dưa góp, cho những topping xúc xích, chả lụa vào (nếu có), và topping quan trọng nhất ở đây chính là bò khô xé sợi dai dai, cay cay, mặn, ngọt. 
  • Cuối cùng là cho thêm tương ớt và mayonnaise.

Đây là món ăn nghe có vẻ lạ nhưng ăn vào là “dính” không thể rời bởi bánh mì vừa giòn, bơ thì thơm, topping ngập miệng với trứng béo, bò khô dai dai, cay cay, thơm nồng, rau ăn kèm chống ngấy và một ít tương ớt làm dậy vị, tất cả làm nên một món ăn sáng, trưa, chiều thậm chí ăn đêm thật no bụng và ngon miệng. 

Chiếc bánh mì thơm ngon tròn vị khiến bạn ngất ngây đây mà!
Chiếc bánh mì thơm ngon tròn vị khiến bạn ngất ngây đây mà!

Xôi bò khô

Lại là một món lạ kỳ không kém bánh mì bò khô phải không ạ? Tin amthucngon.info đi, đây là một sự kết hợp không thể nào hoàn hảo hơn, vừa độc đáo, vừa thú vị và không kém phần ngon miệng. Đây cũng là món ăn “cổng trường” quen thuộc đối với các bạn trẻ tuổi teen. Đối với món ăn này, về phần xôi, amthucngon.info hướng dẫn các bạn nấu xôi bằng nồi cơm điện nhanh chóng, dễ dàng, không cầu kỳ mà vẫn ngon, thơm, dẻo nhé.

Nguyên liệu (áp dụng với nấu bằng nồi cơm điện)

  • Gạo nếp dẻo
  • Muối
  • Mỡ gà 
  • Nước sạch
  • Bò khô xé sợi
  • Pate
  • Nước tương/Tương ớt (Tùy chọn)
  • Dưa góp/Đồ chua 

Cách làm

Bước 1: Nấu xôi bằng nồi cơm điện thơm, dẻo

  • Đầu tiên bạn cần nước sôi đun sẵn và vo sạch gạo với nước sạch, bỏ một chút muối vào gạo đã vo sạch.
  • Đổ nước sôi vào gạo, lau xung quanh mặt ngoài nồi cơm điện cho khô (nếu dính nước). Bạn hãy canh cho nước được đổ xâm xấp gạo nếp là được nhé!
  • Bỏ vào nồi cơm và cắm điện.
  • Khi nồi cơm chuyển sang chế độ hâm nóng (warm), nước lúc này đã cạn và chúng ta nên lấy đũa xới nhẹ xôi lên cho nếp bên trên và bên dưới được đảo đều. 
  • Sau 5-7 phút nữa thì rút điện và mở nắp nồi cơm cho hơi nóng ra ngoài bớt và đảm bảo mồ hôi của nồi cơm trên nắp nồi không rơi xuống nếp đã chín.
  • Vậy là chúng ta đã hoàn thành phần xôi.

Bước 2: Trang trí

  • Xới xôi ra bát/chén, phết thêm pate, thêm nhân vật chính là bò khô, thêm một ít dưa góp/đồ chua hoặc dưa chuột cho đỡ ngấy. Cuối cùng là một ít nước tương, tương ớt để món xôi của chúng ta dậy vị và ngon hơn nhé.
  • Xôi thơm mềm, mẩy, dẻo, hòa quyện với pate béo, bùi, bò khô cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, đồ chua dằn lại độ mặn ấy, tất cả làm nên một món xôi ăn buổi sáng thật ngon miệng và no căng bụng tới trưa!

Món này nghe có vẻ lạ nhưng hãy thử đi, một cảm giác mới mẻ, độc đáo sẽ cho bạn cảm giác kích thích vị giác và vô cùng khó quên. Amthucngon.info khuyên các bạn nên ăn món này vào buổi sáng hoặc trưa, còn vào buổi tối thì sẽ dễ gây đầy bụng đấy!

bò khô
Xôi bò khô đậm đà, ăn no căng bụng từ sáng đến trưa.

Mì tôm bò khô chua cay 

Mì tôm ắt hẳn là món ăn quốc dân của chúng ta, từ người trẻ cho đến người già ai ai cũng có thể bị nghiện mì tôm. Việt Nam là nước đứng thứ 2 sau Hàn Quốc về mức độ tiêu thụ mì tôm ăn liền (mỗi người khoảng 72 gói mì/năm). Bởi vì thường xuyên ăn mì vào bất cứ bữa nào trong ngày nên món ăn này có rất nhiều cách chế biến và được kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong số đó không thể không kể đến bò khô, vị mặn ngọt dịu nhẹ của bò khô khiến ai ai cũng cảm thấy kích thích vị giác. Vậy hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu

  • Mì tôm ăn liền (bao nhiêu vắt tùy ý)
  • Bò khô 
  • Rau ăn kèm: hành ngò, giá đỗ, rau cải…
  • Tùy chọn: chả lụa, trứng…

Cách làm

Đối với mì nước:

  • Bạn có thể trụng mì với nước sôi, vớt ra, và đổ nước sôi khác vào để lấy bớt lượng dầu trong mì ra. (Tùy chọn)
  • Đun nước sôi trên bếp, bỏ giá đỗ, rau cải hay bất cứ loại rau nào bạn có vào để tầm 3 phút cho rau chín mềm vừa tới thì vớt ra để sang một cái rổ để ráo nước.
  • Sau khi có một bát mì nước thì bỏ tất cả các gia vị có trong gói mì vào, có thể thêm một ít đường (tùy khẩu vị của mỗi người) 
  • Nếu có trứng thì các bạn nên đập vào trước khi đổ nước sôi vào mì nhé!
  • Cuối cùng là thêm rau lên trên bát mì, thêm nhân vật chính là bò khô, điểm thêm một tí tương ớt cho bát mì cay cay, thơm, ngon hơn nhé!
  • Vắt thêm tí chanh nếu bạn thích ăn chua chua nhẹ và chanh sẽ giúp cho món mì chúng ta tròn vị, bùng nổ hơn.

Đối với mì khô:

  • Trụng mì với nước sôi tầm 2-3 phút, cọng mì vừa chín tới (còn sượng sượng) thì vớt ra đổ vào một tô nước lạnh sạch tầm 3 phút và vớt ra để ráo để mì dai hơn, ngon hơn.
  • Đun nước sôi trên bếp và luộc các loại rau bạn có, đừng luộc chín quá, tầm 3 phút là bạn có thể vớt ra để ráo.
  • Pha nước trộn mì gồm: gói súp bột trong mì (⅔ gói), gói dầu trong mì (tùy chọn), một muỗng cà phê đường, tương ớt, 1 vài muỗng cà phê nước luộc mì, 1-2 muỗng cà phê nước cốt chanh, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
  • Đổ nước sốt lên vắt mì và trộn đều.
  • Thêm lên trên rau luộc, giá đỗ luộc, 1 cái trứng chiên nếu bạn thích và topping quan trọng nhất vẫn là bò khô xé sợi.

Hương vị sẽ bùng nổ vị giác của bạn khiến bạn “ghiền” món này mãi không thôi. Mùi thơm của mì tôm, vị ngọt dịu nhẹ, dai dai của bò khô, nước sốt mặn ngọt, chua cay làm cho món mì trở nên hấp dẫn, ngon mắt và cả ngon miệng hơn. Chúc bạn làm thành công!

bò khô
Mì khô dai dai, thơm thơm ngon nuốt lưỡi đây mà!

Cháo đậu xanh bò khô

Trước giờ chắc hẳn các bạn chỉ nghe đến cháo gà, cháo vịt, cháo xương… nhưng cháo với bò khô thì vẫn được ít người biết đến, nhưng món ăn này không chỉ lạ miệng mà còn gây nghiện cho những ai ăn lần đầu nữa đấy. Cháo đậu xanh có hàm lượng dinh dưỡng cao, thơm ngon lại còn kết hợp với bò khô thì còn gì bằng nhỉ? Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu sau đây, rất đơn giản thôi nè.

Nguyên liệu

  • 200g gạo
  • 30g đậu xanh (nhiều hay ít tùy sở thích của bạn)
  • Rau đi kèm: hành ngò, tía tô, hành phí,…
  • Gia vị cần có: muối, đường, hạt nêm, tiêu
  • Bò khô
  • Lạc/đậu phộng rang bỏ vỏ

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm đậu xanh với nước sạch, vớt những hạt nổi trên mặt nước. Sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Có thể dùng hành phi sẵn hoặc hành tím cắt mỏng, phi vàng trên chảo rồi vớt ra để ráo dầu. 
  • Hành ngò, tía tô,… nhặt nhỏ và rửa sạch với nước muối loãng.
  • Đem gạo bỏ lên chảo rang vàng, sau đó đi vô gạo với nước sạch

Bước 2: Nấu cháo

  • Cho gạo và đậu xanh vào nồi lớn, đổ nước cạo lên so với gạo 3 phần và bật bếp ninh nhừ. 
  • Nêm vào nồi muối, đường, hạt nêm, tiêu xay,  xíu nước mắm cho thơm. (Tùy theo khẩu vị gia đình, nên thêm từ từ và nếu không vừa miệng thì nêm tiếp)
  • Khuấy đều cháo tránh bị khê ở dưới đáy nồi.
  • Khi cháo và đậu xanh đã chín nhừ và rút bớt nước thì cho hành lá, ngò, tía tô vào nồi và tắt bếp.

Bước 3: Trang trí:

  • Cho cháo vào tô
  • Bỏ lên trên bò khô xé sợi, đậu phộng/lạc rang
  • Thêm tí hành lá và tiêu xay lên trên

Và thế là bạn đã có một món ăn thật ngon, ấm bụng, dễ ăn rồi đấy! 

Đậu xanh béo, bùi, thơm, cháo ngon đậm vị, bò khô dai dai vị ngọt dịu, hành lá thơm, tiêu cay nhẹ và lạc/đậu phộng rang bùi, ngậy, mọi thứ hòa quyện với nhau đem lại cho người ăn cảm giác thú vị, hương vị bùng nổ trong khoang miệng. Đây là món ăn dễ tiêu nên nếu bò khô bạn chọn loại không cay vì trẻ nhỏ ăn vẫn được nhé và chúng tôi tin rằng các cô bé, cậu bé cũng rất “nghiện” và ăn ngon miệng cho mà xem này! Chúc các bạn nấu thành công và ăn thật ngon.

bò khô
Cháo ấm nóng, thơm ngon, béo, bùi tròn vị!

Trên đây chỉ là một phần nhỏ trong những món ngon, bổ, lạ, độc đáo mà amthucngon.info gửi đến các bạn. Vẫn còn rất nhiều bài viết, nhiều thực đơn hấp dẫn đủ cho các bạn thay đổi món ăn hằng ngày cho bản thân, không phải suy nghĩ “Hôm nay ăn gì?” nữa nhé! Các bạn hãy đón xem những bài viết mới nhất từ amthucngon.info để bắt kịp những thay đổi của thế giới ẩm thực nhé. Nếu thấy bài viết hay và ý nghĩa hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nữa nha. Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và ấm cúng bên gia đình, người thân và bạn bè. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.