Trà chùm ngây, hay còn gọi là trà Moringa, đang dần trở thành thức uống yêu thích của nhiều người nhờ hương vị đặc trưng và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Được mệnh danh là “siêu thực phẩm”, chùm ngây chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, giúp hỗ trợ ổn định huyết áp, cải thiện giấc ngủ, thanh lọc cơ thể và tăng cường năng lượng. Với cách làm trà chùm ngây tại nhà cực kỳ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế loại trà bổ dưỡng này chỉ với những nguyên liệu và dụng cụ quen thuộc, đặc biệt là chiếc bình đun siêu tốc tiện lợi. Hãy cùng amthucngon.info khám phá bí quyết pha trà chùm ngây thơm ngon, chuẩn vị ngay tại tổ ấm của mình nhé!
Trà chùm ngây – Thức uống bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn
Cây chùm ngây (Moringa oleifera) từ lâu đã được biết đến và sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền ở nhiều quốc gia nhờ giá trị dinh dưỡng và dược liệu vượt trội. Lá chùm ngây tươi hay khô đều giàu vitamin A, C, E, canxi, kali, protein và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Việc thường xuyên thưởng thức một ly trà chùm ngây có thể mang lại nhiều lợi ích đáng kể như:
- Tăng cường sức đề kháng: Hàm lượng vitamin C cao giúp củng cố hệ miễn dịch.
- Ổn định đường huyết và huyết áp: Hỗ trợ kiểm soát các chỉ số quan trọng trong cơ thể.
- Cải thiện giấc ngủ: Giúp thư giãn tinh thần, mang lại giấc ngủ sâu hơn.
- Chống viêm và chống oxy hóa: Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
- Hỗ trợ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể: Giúp đào thải độc tố và cải thiện chức năng đường ruột.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm trà chùm ngây tại nhà
Để bắt đầu hành trình pha chế món trà chùm ngây bổ dưỡng này, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản và dụng cụ cơ bản.
Nguyên liệu cần có
- Lá chùm ngây khô hoặc trà chùm ngây túi lọc: 5 – 7 gram (tương đương 1 – 2 gói trà túi lọc)
- Lá chùm ngây tươi (nếu có): 20 – 30 gram
- Nước lọc: 500 ml
- Tùy chọn: Đường, mật ong, vài lát gừng tươi hoặc sả (để tăng hương vị), đá viên.
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Bình đun siêu tốc: Dụng cụ chính để đun sôi nước nhanh chóng.
- Bình/ly pha trà: Có nắp đậy để giữ nhiệt.
- Rây lọc trà hoặc túi lọc: Cần thiết nếu bạn dùng lá chùm ngây tươi hoặc lá khô rời.
Hướng dẫn chi tiết cách làm trà chùm ngây bằng bình đun siêu tốc
Pha trà chùm ngây tại nhà chưa bao giờ dễ dàng đến thế với các bước hướng dẫn cụ thể sau đây:
Bước 1: Sơ chế và làm sạch lá chùm ngây (nếu dùng lá tươi)
Nếu bạn dùng lá chùm ngây tươi, hãy rửa sạch lá dưới vòi nước chảy, sau đó để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô nhẹ. Có thể vò nhẹ hoặc cắt khúc vừa phải để lá tiết ra dưỡng chất tốt hơn khi pha trà. Đối với lá khô hoặc trà túi lọc, bạn có thể bỏ qua bước này.
Bước 2: Đun nước bằng bình siêu tốc
Đổ khoảng 500ml nước lọc vào bình đun siêu tốc. Nhấn nút khởi động để đun sôi nước.
- Lưu ý:
- Nếu dùng lá chùm ngây tươi, đợi nước sôi đạt 100°C rồi để nguội bớt khoảng 1-2 phút (nhiệt độ lý tưởng khoảng 80-90°C) trước khi pha. Nước quá nóng có thể làm mất đi một số dưỡng chất quý giá của lá tươi.
- Nếu dùng lá chùm ngây khô hoặc trà túi lọc, có thể dùng nước vừa sôi (100°C) để pha trà.
Bước 3: Pha trà
Cho lượng lá chùm ngây khô/tươi đã sơ chế hoặc túi trà chùm ngây vào bình/ly pha trà. Sau đó, từ từ rót nước nóng đã đun vào. Đậy nắp lại và ủ trà trong khoảng 5 – 7 phút. Đây là thời gian lý tưởng để các dưỡng chất và hương vị từ lá chùm ngây ngấm đều vào nước.
Bước 4: Lọc trà và thưởng thức
Sau khi ủ đủ thời gian, dùng rây lọc để loại bỏ bã trà (nếu dùng lá tươi hoặc lá khô rời). Rót trà ra ly. Bạn có thể thưởng thức trà chùm ngây nóng nguyên vị để cảm nhận hương thơm tự nhiên, hoặc thêm đường/mật ong tùy theo sở thích. Nếu thích uống lạnh, thêm đá viên vào ly trà.
Mẹo nhỏ để trà chùm ngây thêm thơm ngon và chuẩn vị
Để ly nước chùm ngây của bạn không chỉ bổ dưỡng mà còn hấp dẫn hơn, đừng bỏ qua những mẹo vặt sau:
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Ưu tiên mua lá chùm ngây từ nguồn uy tín, đảm bảo không có thuốc trừ sâu hoặc chất bảo quản. Lá tươi nên có màu xanh đậm, không úa vàng.
- Kiểm soát thời gian ủ: Không nên ủ trà quá lâu (hơn 10 phút) vì có thể khiến trà bị đắng hoặc mất đi hương vị tự nhiên.
- Kết hợp thêm hương vị: Để biến tấu và làm phong phú thêm món trà, bạn có thể thêm vài lát gừng, sả đập dập, hoặc một ít lá bạc hà vào khi ủ trà.
- Bảo quản: Trà chùm ngây đã pha có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Nên uống hết trong ngày để đảm bảo hương vị và dưỡng chất tốt nhất.
Kết luận
Với công thức trà chùm ngây đơn giản chỉ bằng bình đun siêu tốc, việc tự tay chuẩn bị một thức uống bổ dưỡng cho cả gia đình trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Trà chùm ngây không chỉ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng hoặc thư giãn sau một ngày dài. Đừng ngần ngại thử ngay cách làm trà từ chùm ngây này và tận hưởng hương vị thanh mát, cùng những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại nhé! Hãy chia sẻ thành quả của bạn cùng amthucngon.info và những người thân yêu!