Trang chủ » Gợi ý top 5 món thịt bò sốt cực ngon, ăn là mê

Gợi ý top 5 món thịt bò sốt cực ngon, ăn là mê

Nếu bạn đang muốn tự tay chế biến cho gia đình một bữa ăn đặc biệt mà chưa biết chọn món gì thì hãy thử ngay top 5 món thịt bò sốt hấp dẫn trong bài viết dưới đây. Không những đem đến những trải nghiệm tuyệt vời mà bò sốt còn chứa rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể, nên thử ngay cùng amthucngon.info nhé.

Thịt bò sốt hành tây

Nếu phân vân không biến món ăn gì từ bò thì bò sốt hành tây chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho gia đình bạn. 

thịt bò sốt
Thịt bò sốt hành tây – món ăn rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò: 600g
  • Hành tây: 2 củ
  • Hành khô: 3 củ
  • Bột mì/ bột năng: 1 thìa
  • Ngò rí: 15g
  • Muối, dầu ăn, nước mắm, xì dầu, dầu hào, tiêu

Cách chế biến

Bước 1: Rửa sạch thịt bò, dùng búa đập nhẹ để quá trình ướp được diễn ra nhanh chóng hơn. Để ráo và thái thành những phần vừa ăn rồi cho vào một bát riêng. Tiếp đến, cho 1 thìa cà phê xì dầu, 1 ít tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa đường vào trộn đều và ướp trong vòng 30 phút. Đối với hành tây và hành khô, bạn cần rửa với nước sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Thịt bò sau khi ướp bạn hãy cho vào đĩa bột mì, bột năng tùy ý. Nên lăn đều cả hai mặt để món ăn trở nên thơm ngon và đậm đà hơn. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp và phi thơm hành tỏi cùng một ít dầu ăn. Khi tất cả chuyển vàng thì cho hành tây vào xào cùng đường, bột ngọt, dầu hào trong 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Sử dụng một chảo khác, láng một ít bơ rồi cho thịt bò vào với lửa lớn. Sau khi thị bắt đầu chín thì bạn cho tất cả hành tây đã xào vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. 

Thịt bò sốt vang

Thịt bò sốt vang không chỉ là món ăn thơm ngon, đậm đà mà còn mang đến nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. 

thịt bò sốt
Thay đổi khẩu vị cùng thịt bò sốt vang đậm đà, cực ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò: 600g
  • Rượu vang: 30ml
  • Khoai tây: 300g
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành khô: 3 củ
  • Quế: 2 nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Bột năng: 2 thìa
  • Ngò rí: 15g
  • Muối, dầu ăn, nước mắm, xì dầu, dầu hào, tiêu

Cách chế biến

Bước 1: Bạn nên chọn phần bắp bò để giúp món ăn trở nên ngon hơn. Sau khi mua về, bạn cần khử mùi hôi bằng cách ngâm thịt trong dung dịch nước muối hoặc giấm tùy ý. Tiếp đến, bạn rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần rồi để ráo và thái thành những khối vuông nhỏ có chiều dài khoảng 2 lóng tay. Đối với cà chua, sau khi rửa sạch thì bạn thái hạt lựu nhỏ. Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau và băm nhuyễn hành tỏi.

Bước 2: Cho thịt bò vào tô và ướp theo công thức sau: Một thìa canh bột ngọt, một thìa cà phê chanh muối, một thìa bột nêm, một thìa đường, 5g gia vị sốt vang, một thìa cà phê tiêu xay, cùng một ít tỏi băm. Tiến hành trộn đều rẻ ướp trong vòng 30 phút. Thời gian ướp càng lâu sẽ giúp thịt bò trở nên thơm và đậm đà hơn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi cùng dầu ăn ở mức lửa lớn khoảng hai phút. Tiếp đến, Cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt săn lại và có mùi thơm thì thêm 30ml rượu vang đỏ cùng cà chua đã thái nhỏ vào, xào thêm ba phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Cho thịt đã xào vào nồi áp suất cùng hai nhánh quế, một thìa muối và 700ml nước lọc. Đậy nắp lại và hầm thịt trong 20 phút. Cuối cùng, xả van cho bớt hơi nóng của nồi, mở nắp ra và thêm khoai tây, cà rốt vào cùng. Bột năng sẽ giúp món bò hầm trở nên đậm đà và sệt lại. Do đó, bạn nên hòa tan hai thìa bột năng với 30ml nước vào nồi và hấp thêm 10 phút nữa là hoàn tất món ăn. Sau khi hoàn tất, bạn có thể múc ra bát và thưởng thức cùng với bánh mì, bún hoặc cơm nóng đều rất hấp dẫn.

Bò sốt tiêu đen

Thịt bò là nguyên liệu rất thơm ngon và bổ dưỡng. Sẽ tuyệt vời hơn nếu thịt bò kết hợp cùng tiêu đen để tạo ra món bò hầm đầy mới lạ. thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.

thịt bò sốt
Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của bò và độ cay nồng, thơm ngon của tiêu đen

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò: 600g
  • Tiêu đen: 70g
  • Ớt chuông: 3 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành khô: 3 củ
  • Quế: 2 nhánh
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Bột mì: 2 thìa
  • Ngò rí: 15g
  • Muối, dầu ăn, nước mắm, dầu hào, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Cách chế biến

Bước 1: Thịt bò sau khi mua và cần rửa sạch với nước muối pha loãng, tiến hành đập dập. Sau khi để ráo, thái thịt bò thành những phần vừa ăn, không được quá nhỏ vì sẽ khiến món ăn được đậm đà và thơm ngon. Với ớt chuông, bạn cần rửa sạch với nước và cắt đôi, loại bỏ hạt phía trong và thái thành những nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái thành từng miếng múi cau theo chiều dọc. Cạo vỏ gừng, rửa sơ qua với nước và bào sợi. Băm nhuyễn hành tỏi.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi cùng với 2 thìa dầu ăn. Khi đã chuyển màu thì thêm ớt chuông và hành tây vào xào với mức lửa lớn trong vòng 4 – 5 phút là được. Trong thời gian đó, bạn tiến hành pha nước sốt để giúp món ăn trở nên đậm vị hơn. Bạn cho 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 2 muỗng cà phê đường cùng 50g tiêu đen đã được đập dập vào bát nhỏ rồi tiến hành khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp được hòa tan.

Bước 3: Sử dụng một chảo khác, làm nóng chảo rồi cho vào 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho tất cả thịt bò đã ướp vào xào sơ qua, đến khi bắt đầu săn lại thì vớt ra bát riêng. Tiếp đến, cho phần nước sốt đã pha vào chảo và đun cùng. Khi thịt và nước sốt đã thấm vào nhau thì cho thêm một ít hạt tiêu đen còn lại vào, tiến hành trộn đều.

Bước 4: Khi nước sốt bắt đầu sôi thì bạn cho các nguyên liệu còn lại vào xào thêm tầm 2 phút nữa, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp và thưởng thức thôi.

Thịt bò sốt hàu phô mai

Bạn có thể tự tay chế biến món bò sốt hàu phô mai mà không cần phải đến các quán ăn, nhà hàng. Cùng thử ngay nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò: 400g
  • Hàu sữa: 200g
  • Phô mai Mozzarella: 10g
  • Me vắt 1 muỗng canh
  • Nấm kim châm: 100g
  • Đậu bắp: 100g
  • Trứng gà 2 quả
  • Hành khô: 3 củ
  • Bột bắp: 2 thìa
  • Ngò rí: 15g
  • Muối, dầu ăn, dầu mè, nước mắm, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Cách chế biến

Bước 1: Lựa chọn phần thịt có màu đỏ tươi, nhỏ mịn, mỡ có màu vàng nhạt và khá cứng, ấn tay vào không bị dính. Sau khi mua về bạn cần sơ chế kỹ càng với dung dịch nước muối. Rửa lại với nước sạch và để ráo, thái thành những phần vừa ăn tùy ý. Để thịt không bị dai thì bạn nên thái theo thớ ngang. Sau đó, bạn xếp tất cả ra dĩa. Ướp thịt với 1 thìa cà phê dầu mè để thịt được ngon và thơm hơn.

Bước 2: Đối với hàu sữa, bạn hãy ngâm trong nước sạch khoảng 2 tiếng để các lớp bùn phía bên ngoài hàu trở nên mềm hơn, giúp dễ dàng hơn trong quá trình làm sạch hàu. Sau khi ngâm, dùng bàn chải chà từ cuốn nắp hàu để loại bỏ hết mọi chất bẩn còn sót lại. Tiếp đến, cho hàu vào nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra, ướp với 1 thìa cà phê dầu mè.

Bước 3: Làm nóng chảo, cho khoảng 1 thìa canh bơ vào với mức lửa nhỏ, nấu cho đến khi bơ được tan ra thì tắt bếp. Tiếp đến, cho thịt bò, đậu bắp, nấm kim châm, hành tây và hàu sữa vào chảo. Thêm khoảng 2 thìa nước sốt và tiến hành đập trứng rồi rắc phô mai đã chuẩn bị cùng một ít ớt cắt sợi lên trên. Khi tất cả đều đã sôi thì bạn cho thêm nước sốt vào một lần nữa để tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Thịt bò vừa chín tái thì bạn có thể gắp ra và thưởng thức cùng bánh mì, bún.

Thịt bò sốt me

Bò sốt me rất thích hợp cho các bữa tiệc nhỏ trong gia đình, giúp các thành viên trở nên gắn kết với nhau hơn.

thịt bò sốt
Hương vị chua ngọt của món ăn này đem đến rất nhiều trải nghiệm mới lạ cho người dùng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò: 600g
  • Nước cốt me: 100ml
  • Nấm kim châm: 50g
  • Nấm linh chi nâu: 50g
  • Nấm bào ngư: 50g
  • Rau muống: 1 bó nhỏ
  • Ớt: 3 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành khô: 3 củ
  • Ngò rí: 15g
  • Sả: 3 củ
  • Muối, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu, bột ngọt, hạt nêm

Cách chế biến

Bước 1:Khi mua thịt bò về, bạn cần sơ chế thật kỹ càng với nước muối pha loãng. Rửa lại với nước sạch 2-3 lần và dùng giấy hoặc khăn khô thấm lên thịt, thái thành những phần mỏng theo thớ ngang. Đối với nấm, bạn cần cắt bỏ gốc và ngâm qua với nước muối khoảng 10 phút trước khi nấu. Nhặt rau muống và cắt hành tây thành dạng múi cau. Băm nhuyễn hành tỏi.

Bước 2: Cho 15g tỏi, hành tím cùng 10g sả, 1 quả ớt, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu hào, một ít tiêu xay và 50g nước cốt me vào cối, tiến hành xay thật mịn. Đây chính là công đoạn quan trọng nhất của món ăn, nước sốt chuẩn vị sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Bước 3: Cho hỗn hợp nước sốt me vào thịt bò cùng 50g hành tây đã cắt múi cau, một ít ớt sừng thái lát, tiến hành trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt bò thấm đều gia vị. Khi tăng thêm thời gian ướp thì thịt mềm và thơm hơn. Tiếp đến, bọc sẵn giấy bạc xung quanh chảo và cho lên bếp đun nóng ở mức lửa vừa phải, thêm 30g bơ thực vật vào đun cùng. Khi thấy bơ tan chảy thì xếp các loại nấm, rau muống lên. Đợi khi vừa chín tới thì cho tất cả thịt bò sốt me vào chính giữa món ăn. Đun trong 5 phút cho thịt vừa chín tới thì có thể thưởng thức ngay với bánh mì hoặc cơm nóng.

Hy vọng top 5 món thịt bò sốt nêu trên có thể giúp các mẹ trong việc chế biến các món ăn cho gia đình. Không những đem đến những trải nghiệm mới mẻ mà bò sốt còn là món ăn phù hợp với hầu hết mọi đối tượng, bạn nên thử nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.